Cecofry&Grill Duoheat 6500

Le Duoheat 6500 arrive avec son tiroir, une plaque gril que Cecotec appelle Grillin Style et une plaque pour les pizzas. C'est plus que ce qu'on trouve d'habitude avec un air fryer de ce prix, qui se contente souvent d'un panier et d'une grille. Cecotec présente d'ailleurs l'appareil comme un 3 en 1 : friteuse à air, gril pour la viande, plaque à pizza.

La fiche officielle décrit la plaque gril comme une plaque en fonte. C'est une bonne nouvelle pour saisir une viande : la fonte stocke la chaleur et la rend au contact. Elle a un revers, qu'on retrouve sur tous les ustensiles en fonte : la plaque est lourde, elle met un peu plus de temps à chauffer et elle reste chaude longtemps après l'arrêt.

Le premier jour, passe le tiroir, la plaque en fonte et la plaque pizza à l'eau savonneuse, puis laisse les 2 résistances chauffer à vide quelques minutes avec la fenêtre ouverte. L'odeur de neuf du premier chauffage disparaît ensuite.

C'est le point qui distingue ce modèle. Dans la plupart des air fryers, toute la chaleur vient d'une résistance placée en haut, que le ventilateur rabat sur les aliments. La face posée au fond reçoit moins de chaleur, et c'est pour ça qu'on te dit partout de secouer ou de retourner en cours de route. Le Duoheat 6500 ajoute une seconde résistance sous le panier. Cecotec parle de « cuisson 3D » et promet de ne plus avoir à retourner les aliments sans arrêt.

Je lis cette promesse avec un peu de recul. La chaleur par le bas aide nettement pour tout ce qui touche le fond : une pâte à pizza, une viande posée sur la plaque gril, un gratin dans un moule. Pour des frites empilées sur plusieurs couches, elle ne remplace pas le brassage : les morceaux du milieu restent à l'abri de l'air comme dans n'importe quel panier. Secoue toujours tes frites à mi-cuisson, tu n'y perds rien.

Les 2 200 W annoncés sont au-dessus de ce qu'on voit d'habitude sur un tiroir unique de cette taille, qui tourne plus souvent autour de 1 500 à 1 700 W. Cette puissance est répartie entre les 2 résistances. Avec autant de watts pour 6,5 L, le tiroir devrait chauffer vite et retrouver sa température sans traîner après une ouverture. Garde en tête qu'elle demande une prise solide : évite la multiprise partagée avec la bouilloire.

La fiche marchande donne 32 cm de haut, 28 cm de large et 37,5 cm de profondeur, pour 4,6 kg. C'est étroit pour 6,5 L : ses 28 cm de large correspondent à une planche à découper ordinaire. En revanche, il est profond. Avec ses 37,5 cm de profondeur, prends la mesure de ton plan de travail avant de commander, prise murale et crédence comprises, en gardant une dizaine de centimètres derrière pour que l'air chaud s'échappe.

L'appareil est noir, avec un écran tactile couleur en façade selon Cecotec. Le hublot du tiroir sert à suivre la coloration sans ouvrir. Sur un appareil qui grille et cuit des pizzas, c'est un vrai avantage : le fromage passe vite du doré au brûlé, et la fin de cuisson se joue à une minute près.

Le hublot reçoit les projections de graisse, encore plus qu'à l'ordinaire quand tu grilles une viande sur la plaque. Nettoie la face intérieure du verre régulièrement, sinon il se voile et ne sert plus à rien.

Cecotec annonce 12 menus sur l'écran tactile. Un test publié par un autre site en donne le détail : un mode manuel, puis préchauffage, steak, frites, pizza, ailes et pilons de poulet, poisson, bacon, légumes, dessert, déshydratation et fermentation. C'est une liste pensée pour l'usage de tous les jours, avec deux menus qu'on voit rarement à ce niveau de gamme.

Sur le Duoheat 6500, le thermostat part de 40 °C et monte à 200 °C. Ce point de départ est inhabituel : la plupart des air fryers démarrent à 80 °C. 40 °C, c'est la chaleur douce qui sert à faire lever une pâte à pizza ou à pain, ce qui colle avec le menu fermentation et la plaque à pizza. Tu peux préparer ta pâte et la cuire dans le même appareil.

Pour le reste, l'utilisation suit le schéma de tout air fryer numérique : choix du menu, ajustement du temps et de la température si besoin, démarrage. Les menus servent de point de départ. Pour des frites maison ou une pièce de viande épaisse, tu ajusteras toi-même après les premiers essais.

Avec 6,5 L sur un seul panier, Cecotec vise les repas « à partager ». Pour 3 à 4 personnes, c'est la bonne taille : une portion de nuggets, de pilons ou de légumes rôtis pour 4 tient sans trop empiler. Même avec la résistance du bas, les frites demandent de la place : pas plus d'une couche et demie dans le panier si tu les veux dorées.

Le tiroir unique a une limite que les doubles tiroirs n'ont pas : tu cuis une chose à la fois. Chez moi, à 5, je ferais cuire la viande sur la plaque gril, puis les frites dans un second temps, ou les frites au Duoheat et la viande à la poêle. Si tu veux un plat et un accompagnement prêts en même temps tous les soirs, un double tiroir sera plus pratique.

Pour un couple, ses 6,5 L et ses 37,5 cm de profondeur font beaucoup d'appareil pour des portions qu'un 4 L cuirait aussi bien.

Pour les classiques du congélateur (potatoes, frites, nuggets, nems, cordons bleus, poisson pané), le Duoheat 6500 se comporte comme n'importe quel tiroir de sa taille. Cecotec vante la cuillère d'huile unique, mais c'est vrai de tout air fryer. La résistance du bas aide la panure à dorer dessous, un défaut fréquent des cordons bleus en air fryer classique.

Sur la plaque gril, c'est l'usage qui justifie l'achat. Côtelettes, saucisses, brochettes, steaks, tranches d'aubergine ou de courgette : la plaque marque, la chaleur du haut colore le dessus. Laisse la plaque chauffer avec l'appareil avant d'y poser la viande, c'est ce qui donne les marques de gril. Ne t'attends pas pour autant au résultat d'un barbecue : pas de flamme, pas de fumée de braise.

Pour les pizzas, la plaque dédiée et la chaleur du bas changent tout par rapport à un panier classique, où la pâte reste souvent pâle dessous. Le diamètre de la pizza est limité par la taille du tiroir : vise des pizzas individuelles ou des moitiés de pâte.

Le menu déshydratation et les 40 °C ouvrent d'autres usages : chips de pommes, tomates séchées, herbes, pâte levée. Compte plusieurs heures pour ces usages, à garder pour un week-end tranquille.

Le panier, la plaque gril et la plaque pizza s'enlèvent. Un autre site, qui l'a testé, parle d'un panier et d'une grille antiadhésifs qui supportent le lave-vaisselle. Cecotec ne le précise pas sur sa fiche : dans le doute, lave-les à la main, avec une éponge douce, pour faire durer le revêtement.

La plaque gril demande plus de soin. La graisse d'une viande grillée cuit dans les rainures. Laisse-la tremper dans l'eau chaude savonneuse une fois refroidie, puis passe une brosse souple. Si elle est bien en fonte comme l'indique Cecotec, sèche-la tout de suite pour éviter les traces de rouille.

Pense aussi au fond de l'appareil, sous le panier : avec une résistance en bas, les miettes et les gouttes de graisse qui tombent peuvent fumer à la cuisson suivante. Un coup d'œil après chaque grillade, et un chiffon humide une fois l'appareil froid et débranché.

Côté bruit, je ne peux pas t'avancer de chiffre. La double résistance chauffe sans bruit, c'est le ventilateur qui souffle, et il n'y a pas de raison qu'il souffle plus fort ou plus doucement que sur un autre tiroir de 6 à 7 L.

Les 2 200 W sont un maximum. Avec 2 résistances, l'appareil chauffe vite, et le temps passé à pleine puissance compte plus que la puissance elle-même dans ta facture. Allumer le grand four pour une pizza individuelle ou 4 côtelettes, c'est chauffer beaucoup d'air pour rien, alors que le tiroir de 6,5 L se contente de bien moins. C'est là que se fait l'économie.

Les parois chauffent pendant la cuisson, la plaque en fonte reste brûlante un bon moment après l'arrêt. Sors-la avec des maniques et pose-la sur un dessous-de-plat, jamais directement sur un plan de travail en stratifié.

Vendu au tarif des tiroirs basiques de 6 à 7 L, le Duoheat 6500 aligne une liste d'équipements qu'on paie d'habitude plus cher : 2 résistances, hublot, écran tactile, plaque en fonte et plaque pizza. Le prix du Duoheat 6500 bouge souvent, et celui affiché ici est le dernier relevé.

En face, il faut accepter ce qu'on ne paie pas : une marque moins installée que Ninja ou Philips sur la durée, un service après-vente qui passe par le vendeur, des finitions plus simples. Pour un premier air fryer familial, je trouve le compromis bon. Si tu remplaces un appareil que tu utilises tous les jours depuis des années, un modèle plus cher d'une marque établie se défend aussi.

L'Antique 5000 Window, autre Cecotec, joue la carte du look rétro : 5 L, 1 500 W, un hublot et deux réglages simples, sans programme et avec une minuterie de 30 minutes. Le Duoheat 6500 est plus grand, plus puissant, chauffe aussi par le bas, a 12 menus et des plaques gril et pizza. Si tu veux un bel objet pour 2, l'Antique. Pour une famille qui cuisine varié, le Duoheat.

Le Moulinex Easy Fry & Grill associe lui aussi air fryer et grille à griller, dans un tiroir de 4,6 L, avec l'avantage d'une marque installée en France, chez qui on trouve facilement une pièce de rechange. Il est plus petit, sans résistance du bas ni plaque pizza. Pour 2 à 3 personnes qui veulent une marque connue, le Moulinex. Pour 4 personnes et des pizzas, le Duoheat.

Si la grillade passe avant tout, regarde un cran au-dessus, vers le Foodi MAX Grill de Ninja : un gril d'intérieur avec couvercle qui fait aussi air fryer, plus lourd et plus cher, avec la réputation de la marque sur le gril. Le Duoheat reste un air fryer à tiroir qui sait griller. Pour un usage grill d'abord, le Ninja. Si tu veux d'abord un air fryer qui grille de temps en temps, le Duoheat suffit.