Quelle capacité d’air fryer choisir ?

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C'est le plus grand de la sélection côté tiroir : 10,4 L en un seul bac, que la cloison amovible coupe en deux zones de 5,2 L. Cloison en place, je cuis deux plats à des réglages différents. Cloison retirée, j'obtiens une surface d'un seul tenant, assez large pour un rôti de porc ou un poulet que les doubles tiroirs classiques n'avalent pas. À cinq à la maison, les deux zones suffisent à sortir viande et accompagnement ensemble, sans seconde fournée. Pour huit convives, c'est le seul de la sélection que je trouve sincèrement dimensionné. Le prix de cette ampleur : 49 cm de large sur le plan de travail et un tiroir lourd quand il est plein, qu'on porte à deux mains. L'entretien reste son point le plus faible de la grille, avec un bac qui prend la place d'un panier entier au lave-vaisselle. Si tu ne cuis jamais de grosse pièce, un double tiroir plus petit fera le même travail pour moins d'encombrement.

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Philips a coupé ses 9 L en deux tiroirs inégaux : 6 L pour le plat, 3 L pour l'accompagnement. Je trouve la répartition plus honnête que les deux moitiés égales, parce qu'un repas de famille ne se partage pas à parts égales. Le grand tiroir reçoit les cuisses de poulet ou les filets de poisson, le petit les légumes ou la portion d'un enfant à l'appétit différent. La synchronisation règle les deux tiroirs pour qu'ils finissent ensemble, ce qui change la vie un soir de semaine. À cinq, comme chez moi, le repas sort en une seule fois. Il faut en revanche prévoir environ 45 cm de large et près de 8 kg, donc un emplacement fixe : il ne retourne pas au placard après chaque repas. Un poulet entier de plus d'1,5 kg n'y entre pas, à vérifier si ton plat du dimanche est un poulet rôti.

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Avec 6,2 L pour à peine 31 cm de large, c'est celui que je cite d'abord aux familles de 4 qui veulent un nom connu sans dépenser sans compter. Un seul tiroir, un fond en étoile qui aide l'air à remonter sous les aliments, et des préréglages qui distinguent frites fraîches et surgelées. Pour quatre, une fournée suffit pour des pilons, des légumes rôtis ou des nuggets. Quatre amateurs de frites maison devront secouer le bac souvent, ou cuire en deux passages. La surface du fond compte plus que le volume annoncé : un panier rempli sur une épaisseur raisonnable dore mieux qu'un panier plus gros tassé. Son défaut tient à la profondeur, plus de 40 cm : sors le mètre avant de le caler contre une crédence. Il ne cuit pas deux plats en même temps.

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Même idée que le FlexDrawer en format réduit : un unique tiroir de 6,6 L, séparé en deux zones de 3,3 L par une paroi amovible. Il vise 2 à 4 convives qui veulent viande et garniture prêtes à la même minute, sur un plan de travail où deux tiroirs alignés ne tiendraient pas. Avec la fonction qui synchronise les fins de cuisson, saumon d'un côté et patates douces de l'autre sortent ensemble. Cloison retirée, je retrouve une seule zone pour un petit poulet entier ou des légumes étalés. À quatre, le plat complet passe si tu restes modéré sur les quantités, ou en repassant en zone unique. Pour une famille plus large, le grand frère de 10,4 L est plus logique. Un seul tiroir à sortir, mais ouvrir une zone revient à ouvrir les deux.

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Le modèle sans surprise : un tiroir de 5 L, un écran tactile, 10 programmes dont frites, nuggets, poulet et poisson. Moulinex annonce jusqu'à 6 personnes, mais côté plat principal je le vois plutôt servir 2 à 4 convives, avec des cuisses de poulet pour quatre ou un pavé de saumon par personne pour trois. Plus le panier est plein, moins les frites croustillent, et c'est vrai pour tous les modèles de cette taille. Sa force tient à l'engagement de réparabilité de la marque, rare à ce niveau : pour un appareil qui tourne tous les jours, une pièce de rechange compte plus qu'un programme de plus. Il souffle de façon audible. Moulinex a sorti une version silencieuse si le bruit te gêne, mais pour un premier achat c'est celui que je mets entre toutes les mains.

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Un bloc chauffant de 1700 W se pose sur un bol en verre de 3,8 L, et ce même bol sert à cuire, à servir et à ranger les restes au frigo. Ninja annonce 1 à 4 personnes, je le vois plutôt à l'aise pour 2 ou 3. Un bol rond étale moins les aliments qu'un tiroir rectangulaire de même volume : pour des frites, étale-les bien, et à quatre il faudra deux fournées. Pour un poulet entier ou un plat unique, 3,8 L font l'affaire. Un petit bol de 1,4 L reçoit les portions seules. Les parois du bol sont en verre, sans revêtement antiadhésif, ce qui compte si tu cherches à éviter les PFAS. Le bloc se range à part : après le repas, le plan de travail est de nouveau dégagé.

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