Ninja OG701EU

La référence OG701EU désigne le Ninja Woodfire « classique », le premier barbecue électrique et fumoir de la marque. Ninja le vend comme un 7-en-1 : grill, fumage, air fryer, four, rôtissage, réchaud et déshydratation. Il fonctionne à l'électricité, avec 2400 W annoncés par Ninja, et se ferme par un couvercle comme un barbecue à cloche.

Le point qui le distingue d'un grill électrique ordinaire, c'est le fumoir intégré. Un petit compartiment reçoit des granulés de bois que l'appareil fait brûler. Ninja le précise : ces granulés ne servent pas à chauffer, la chaleur vient de la résistance électrique. Ils ne produisent que la fumée, donc le goût.

Sur notre site, il apparaît parmi les air fryers parce qu'il en a la fonction, avec un panier dédié. Mais il faut l'acheter pour ce qu'il est : un barbecue d'extérieur qui sait aussi frire à l'air. Si l'air fryer est ton usage principal, un modèle de cuisine sera plus pratique au quotidien, et bien moins cher.

Ninja livre l'appareil avec sa grille antiadhésive, un panier crousti pour le mode air fryer, le bac à graisse, la boîte à fumée amovible, une pelle à granulés, un sac de démarrage avec deux mélanges de granulés (tout usage et robuste) et un livre de recettes. De quoi tout essayer dès le premier jour, fumage compris.

Ce qui n'est pas dans la boîte, en revanche, et qu'on finit souvent par acheter : le chariot ou le support, la housse de protection, la plancha, la brosse de nettoyage et le thermomètre à viande sans fil. Ninja les vend à part. Le chariot et la housse sont les deux premiers à regarder si l'appareil reste dehors.

Pas de montage complexe : l'appareil arrive presque prêt. Un premier passage à vide est conseillé pour brûler les résidus de fabrication, dehors bien sûr, avant la première cuisson.

Ninja annonce dans sa fiche marchande 34 cm de haut, 46 cm de large et 46 cm de profondeur, pour 12 kg. C'est la taille d'un petit barbecue de table. Il tient sur une table de jardin, une desserte de balcon ou un plan de travail extérieur, et laisse de la place autour pour poser les plats.

À 12 kg, on le déplace à deux mains sans difficulté, mais on ne le range pas dans un placard après chaque usage. Ninja le dit utilisable toute l'année en extérieur grâce à son indice IPX4, qui le protège des projections d'eau. Une housse reste conseillée pour le protéger entre deux utilisations, la pluie battante et le soleil ne lui feront pas de cadeau.

Le cordon fait 1,6 m d'après Ninja. Il faut donc une prise extérieure proche, ou une rallonge adaptée. Choisis une rallonge prévue pour l'extérieur et une section suffisante pour 2400 W : une rallonge de bureau trop fine chauffe et fait sauter la protection. Déroule-la entièrement si c'est un enrouleur.

Les pieds surélèvent l'appareil, mais la chaleur rayonne vers le bas. Sur une table en bois ou en résine, pose-le sur une surface résistante à la chaleur. Garde aussi de l'espace au-dessus : la fumée et l'air chaud sortent quand on ouvre le couvercle.

La grille mesure 28 x 37 cm selon Ninja. La marque annonce 8 burgers, 16 saucisses, 2 carrés de côtes ou une épaule de porc de 2 kg. Pour un repas à 4 ou 6, la surface suffit en une fournée pour les saucisses et les burgers. Pour des côtes de bœuf épaisses ou un grand poisson entier, il faudra s'organiser.

Le grill chauffe par une résistance électrique, et un ventilateur fait circuler la chaleur sous le couvercle. On cuit donc toujours couvercle fermé. C'est ce qui donne une cuisson régulière, et c'est aussi ce qui le rapproche d'un four plus que d'un barbecue à flamme : pas de flammes qui lèchent la viande, pas de coups de feu sur les bords.

Les marques de grill viennent de la grille chaude. Elles seront moins profondes qu'au charbon, mais la viande saisit et dore. Pour les amateurs de barbecue au charbon, c'est le principal compromis à accepter. Pour tout le monde, c'est l'assurance d'un résultat sans viande carbonisée dehors et crue dedans.

C'est la raison d'acheter un Woodfire plutôt qu'un autre grill électrique. Le principe : tu remplis la boîte à fumée avec une pelle de granulés, l'appareil les fait brûler, et la fumée circule autour des aliments sous le couvercle. Ninja compte une pelle par utilisation.

Ninja propose 2 modes de fumage. Le fumage lent et long cuit à basse température pour des viandes tendres, comme une épaule de porc ou des travers. Le fumage rapide sert à donner un goût de fumée en peu de temps à une cuisson classique. Ninja annonce qu'on peut ajouter cette saveur aux autres fonctions de cuisson. Un burger grillé ou des légumes rôtis prennent alors un goût de feu de bois sans passer des heures à côté du fumoir.

Deux mélanges de granulés sont fournis pour commencer : tout usage, plus doux, et robuste, plus marqué. Les granulés craignent l'humidité. Garde-les dans une boîte hermétique au sec : des granulés humides brûlent mal et donnent une fumée âcre.

Un point à savoir avant d'installer l'appareil sur un balcon : le fumage produit de la fumée, c'est son but. Pas autant qu'un barbecue au charbon, mais assez pour sentir dans un immeuble. Regarde le règlement de ta copropriété et pense aux voisins du dessus, surtout si tu fumes une épaule pendant des heures.

Le mode air fryer utilise le panier crousti fourni, posé à la place de la grille. Ninja annonce une capacité allant jusqu'à 1 kg d'ailes de poulet ou de pommes de terre. C'est l'équivalent d'un air fryer de taille moyenne : de quoi faire les frites qui accompagnent les grillades pour 4.

L'intérêt est surtout pratique. Tout le repas se fait dehors, sur le même appareil : les frites d'abord, gardées au chaud, puis la viande sur la grille. La cuisine reste propre et sans odeur de friture. Le ventilateur brasse l'air chaud autour du panier, comme dans un air fryer à tiroir.

Les limites sont celles d'un air fryer par temps froid et venteux : l'appareil met plus longtemps à préchauffer quand il fait froid dehors. Et pour un usage quotidien en hiver, aller sur le balcon pour faire des nuggets n'a rien de pratique. Le mode air fryer du Woodfire complète un air fryer de cuisine, il ne le remplace pas.

Les tests publiés indiquent que le mode air fryer ne produit pas de fumée de granulés par défaut. Si tu veux des frites au goût fumé, c'est l'option fumée qu'il faut activer, pas un réglage à part.

Couvercle fermé, le Woodfire devient un petit four d'extérieur. La fonction four sert aux gratins, aux tartes ou à une pizza de taille moyenne dans un plat qui entre sous le couvercle. Le rôtissage convient aux pièces de viande et aux légumes. Avec une pelle de granulés en plus, un rôti de porc ou un poulet coupé en morceaux prend un goût fumé qu'aucun four de cuisine ne donne.

Le mode réchaud garde les plats chauds en attendant les retardataires, ou relance une grillade refroidie sans la dessécher. La déshydratation, à basse température et sur longue durée, sert aux chips de fruits, aux herbes ou au bœuf séché. Ce sont des modes d'appoint, qu'on utilise moins souvent, mais qui évitent un appareil de plus.

À l'usage, je retiens surtout la combinaison air fryer, grill et fumée. Les 4 autres fonctions élargissent l'usage, sans être la raison d'acheter cet appareil.

Le Woodfire demande un petit temps d'adaptation, surtout si tu viens du barbecue au charbon. Je te conseille de le prendre en main dans cet ordre, du plus simple au plus long.

D'abord des saucisses ou des burgers en mode grill, sans granulés. C'est la cuisson la plus courte, et elle t'apprend comment l'appareil chauffe, combien de temps il lui faut pour préchauffer chez toi et où la grille saisit le plus.

Ensuite, la même grillade avec une pelle de granulés. Tu compares les deux résultats et tu sais tout de suite si le goût fumé te plaît, et quel mélange tu préfères. Le mélange tout usage est le plus facile pour débuter, le robuste convient mieux au bœuf et au porc.

Puis des frites ou des ailes de poulet dans le panier crousti, pour prendre en main le mode air fryer en extérieur. Enfin, quand tu as tes repères, un vrai fumage lent : travers de porc ou épaule, sur un après-midi entier. C'est la cuisson la plus longue et celle où l'appareil montre le plus ce qu'il sait faire.

Un dernier point de sécurité, puisqu'il reste dehors à portée de tous : le couvercle et les parois chauffent fort. Si des enfants jouent sur la terrasse, installe-le hors de leur passage, sur un support stable, et ne laisse pas pendre la rallonge là où l'on court.

La grille antiadhésive et le bac à graisse sont amovibles. Ninja et les tests publiés indiquent que la grille passe au lave-vaisselle, tout comme le panier crousti selon ces mêmes tests. Ninja annonce aussi le bac à graisse compatible lave-vaisselle. Vide-le après chaque séance de grillades, la graisse froide fige et devient plus difficile à retirer.

La boîte à fumée se vide une fois refroidie : les cendres de granulés partent à la poubelle. Si tu la laisses se remplir de résidus, les granulés suivants brûlent moins bien. Un coup de brosse sèche suffit.

L'intérieur du couvercle reçoit graisse et fumée. Un chiffon humide après refroidissement, sans produit agressif, garde l'appareil propre. Ne mets jamais le corps de l'appareil sous l'eau, même avec son indice IPX4 : il résiste aux projections, pas à l'immersion ni au jet d'eau.

Avec 2400 W, c'est un appareil gourmand pendant qu'il chauffe, plus qu'un air fryer de cuisine. Une session de grill reste courte. Le fumage lent, qui dure plusieurs heures, consomme davantage, comme tout fumoir électrique. Face au gaz ou au charbon, l'électricité a un avantage : pas de bouteille à changer, pas de sac de charbon à stocker.

Le Woodfire OG701EU se situe dans le haut de gamme des barbecues électriques, mais c'est l'entrée de gamme de la famille Woodfire. Ninja le vend aussi en pack avec chariot et housse, une formule à regarder si tu comptes acheter ces accessoires de toute façon. Mets le prix relevé ici en regard de celui du pack chariot et housse, puis tranche.

Deux questions suffisent pour savoir si ce Woodfire vaut la dépense. Est-ce que tu ferais du fumage ? Si non, un grill électrique simple coûte bien moins. As-tu un extérieur où l'utiliser souvent ? Si oui, il remplace barbecue, fumoir et une partie des usages d'un air fryer, et l'addition se défend.

Le Woodfire Pro XL (OG850EU) garde le principe, avec en plus une surface de cuisson plus grande et une sonde de cuisson intégrée qui arrête la cuisson quand la viande atteint la bonne température à cœur. Pour une famille de 6 et plus, ou si tu fumes de grosses pièces, la sonde et la surface en plus valent l'écart. Pour 4, le OG701EU suffit, et un thermomètre sans fil acheté à part fait le même travail.

Tu veux piloter le grill depuis ton téléphone ? Le Pro Connect XL (OG901EU), grand format lui aussi, se commande par application en wifi et Bluetooth. Pratique pour surveiller un fumage de plusieurs heures depuis le salon. Si tu fais surtout des grillades rapides, cette connexion n'apporte pas grand-chose.

Sans balcon ni jardin, regarde plutôt un grill d'intérieur, le Foodi MAX Grill & Air Fryer (AG551) : il se pose dans la cuisine, grille et frit à l'air, mais ne fume pas aux granulés et n'est pas fait pour la pluie. Si tu n'as pas d'extérieur, c'est lui qu'il te faut. Si tu as un balcon et que le goût fumé t'intéresse, le Woodfire.

Quant à ton air fryer de cuisine, le Woodfire ne le remplace pas pour le quotidien. Les deux se complètent. L'air fryer pour les nuggets du mercredi, le Woodfire pour les grillades du week-end.