Bourgini Slimfit céramique

Bourgini est une entreprise familiale installée à Breda, aux Pays-Bas. La marque existe depuis 2014 et vend toute une gamme de petit électroménager de cuisine : friteuses, air fryers, plaques, grills, bouilloires, appareils à raclette. Aux Pays-Bas et en Belgique, on la trouve partout. Chez nous, on l'achète surtout sur internet, ce qui explique qu'on lise peu d'avis à son sujet.

Mon avis sur la marque tient en une phrase : Bourgini a choisi un créneau clair, le revêtement céramique annoncé sans PFAS, et s'y tient sur ses air fryers récents. Ce n'est pas une grande marque au sens de Philips ou Moulinex, avec un réseau de réparateurs dans chaque département. Bon point quand même : la grille et la cuve du Slimfit sont vendues à l'unité sur le site de la marque. Un panier abîmé ne condamne pas l'appareil.

Pour la garantie, le vendeur en répond 2 ans, c'est la garantie légale de conformité. Garde la facture, et si possible le carton les premières semaines.

Le nom change selon la boutique, ce qui ne facilite pas la recherche. Bourgini l'appelle Slimfit Airfryer Pure XL, sous la référence 18.4170.00.00. Les fiches françaises parlent plutôt d'une « friteuse à air revêtue en céramique, taille mince ». C'est le même appareil : 5 L de capacité, 1500 W, coloris noir. Il existe aussi en beige sur le site de la marque.

La fiche française a deux défauts à connaître. Elle n'indique pas la capacité dans son titre : retiens 5 L, c'est le chiffre donné par Bourgini. Elle dit aussi que l'appareil est « idéal pour un usage non domestique ». C'est une erreur de traduction : la version anglaise parle d'un foyer « non toxique ». Le Slimfit est bien un appareil de cuisine pour la maison.

Il a une grande sœur, le Bourgini Céramique Pro 8 L (/test-produit/bourgini-ceramique-pro/), que la marque vend sous le nom Slimfit Airfryer Pure XXL. Même revêtement céramique, même boîtier étroit, mais 8 L, 1700 W et 27 cm de large : c'est le modèle à regarder pour une famille de 4 et plus.

C'est l'argument qui donne son nom à l'appareil. Bourgini annonce 40 cm de long, 23 cm de large et 28 cm de haut. Un air fryer classique de 5 L est presque carré et prend souvent plus de 30 cm de large. Le Slimfit fait l'inverse, étroit et long : il se glisse entre la bouilloire et le grille-pain, à condition d'avoir 40 cm de profondeur libre, plus un peu d'air à l'arrière.

Sur un plan de travail standard, profond de 60 cm, ça passe sans difficulté. Si ton plan est plus étroit, ou encombré de prises et de crédence, mesure avant de commander.

La marque parle d'une poignée qui reste froide au toucher, et l'arrêt se fait seul à la fin de la minuterie. Le noir est le choix le plus simple à entretenir : les traces de doigts et les projections s'y voient moins que sur le beige.

5 L, c'est la taille qu'on croise le plus en rayon, celle qu'on conseille pour 2 à 3 personnes, et 4 avec de petits appétits. La différence, c'est la forme. Pour tenir dans 23 cm de large, le panier est forcément allongé. Pour des frites ou des légumes en morceaux, ça ne change pas grand-chose : ce qui compte, c'est l'épaisseur de la couche. Pour une grosse pièce, c'est une limite. Je ne compterais pas sur un poulet entier dans ce format, Bourgini ne le promet d'ailleurs pas.

La fiche dit à la fois « 35 % plus compact » et « 35 % de capacité en plus ». Les deux phrases ne disent pas à quoi elles comparent l'appareil. Je les prends pour ce qu'elles sont, des phrases de vente, et je m'en tiens aux 5 L et aux dimensions de la marque.

C'est ce qui fait choisir ce modèle. Bourgini annonce un panier recouvert de céramique sans PFAS, sans C6, sans PFHxA, sans PTFE, sans PFOA et sans BPA. C'est une annonce de la marque : je n'ai pas fait analyser le revêtement en laboratoire, et personne ne peut le faire sur un plan de travail.

La liste mérite une explication, parce que beaucoup de fiches jouent sur les mots. Une fiche « sans PFOA » n'est pas une fiche « sans PFAS ». Le PFOA n'est qu'un composé parmi les PFAS, interdit dans l'Union européenne depuis 2020 : un panier antiadhésif classique, en PTFE, peut donc être « sans PFOA » tout en contenant un PFAS, puisque le PTFE en fait partie. Quand Bourgini écrit sans PFAS et sans PTFE, la promesse va bien au-delà du simple « sans PFOA ».

La céramique a son revers. Elle supporte mal les ustensiles en métal, les éponges abrasives et les chocs thermiques. Elle perd aussi un peu de son pouvoir antiadhésif avec le temps si on la maltraite. Une pince en silicone, une éponge douce et un panier qu'on laisse tiédir avant de le laver : c'est le prix à payer.

L'appareil se règle sur un panneau numérique tactile. Bourgini annonce 4 programmes : frire, griller, cuire au four et rôtir. La minuterie va jusqu'à 60 minutes, puis l'appareil s'arrête seul. Les revendeurs indiquent une température réglable de 80 à 200 °C, la plage habituelle des air fryers.

4 programmes, c'est peu à côté des 8 à 12 qu'affichent la plupart des modèles du même prix. Pas de déshydratation ni de maintien au chaud annoncés. Honnêtement, je ne trouve pas ça grave : on finit presque toujours par régler soi-même la température et le temps. Si tu aimes les programmes tout faits pour chaque aliment, ce n'est pas le bon modèle.

Avec 1500 W pour 5 L, le Slimfit est dans la norme : il chauffe vite un volume de cette taille. Il fera ce qu'un air fryer fait de mieux : frites surgelées, nuggets, poisson pané, légumes rôtis, cuisses de poulet, réchauffage d'une part de pizza ou de quiche.

Les frites maison demandent un peu de méthode, comme dans tous les air fryers : les rincer, bien les sécher, une cuillère d'huile, et secouer le panier à mi-cuisson. La céramique neuve accroche un peu plus qu'un téflon : un voile d'huile sur les aliments les plus collants, comme le poisson ou le fromage pané, évite les mauvaises surprises.

Pour un gâteau, il faut un moule qui rentre dans un panier étroit. Vérifie la largeur intérieure du panier avant d'en acheter un.

La fiche le présente comme « ultra silencieux », sans donner de chiffre. Je reste prudente : un air fryer brasse de l'air avec un ventilateur, et aucun n'est muet. Sans valeur en décibels, cette promesse ne se compare à rien.

Côté facture, 1500 W sur une cuisson courte reviennent moins cher qu'un grand four chauffé pour 2 portions. C'est le calcul habituel des air fryers, et il joue d'autant plus que le volume à chauffer est petit.

Bourgini indique que le panier passe au lave-vaisselle. C'est pratique, mais les détergents et la chaleur usent une céramique plus vite qu'un lavage à la main. Je garderais le lave-vaisselle pour les jours de flemme, et l'eau chaude savonneuse le reste du temps.

Le panier allongé se lave aussi facilement qu'un panier carré. Passe aussi une éponge humide sous la résistance de temps à autre, une fois l'appareil froid : les projections de gras sous la résistance finissent par fumer à la cuisson suivante.

Le Slimfit se place dans le milieu de gamme. Tu paies 3 choses : la céramique annoncée sans PFAS, le format étroit et une marque qui vend ses pièces. Pour le même budget, on trouve des 5 ou 6 L plus puissants, avec plus de programmes, mais en antiadhésif classique. Le choix dépend de ce qui compte pour toi : si c'est le revêtement et la place, le Bourgini tient son prix. Le prix du jour s'affiche dans l'encart d'achat, relevé automatiquement.

Le Frifri Slim (/test-produit/frifri-airfryer-slim-5-l/) joue sur le même terrain : même capacité, même idée d'un appareil étroit, et un panier en céramique lui aussi. Le Frifri pousse à 1700 W, ajoute une fenêtre pour surveiller la cuisson et se règle avec des boutons rotatifs. Si tu veux voir tes frites dorer sans ouvrir, prends le Frifri. Si tu préfères un panneau tactile et la liste complète des substances exclues, le Bourgini.

Le Bella Slim, plus petit (/test-produit/bella-slim-3-8-l/), vise un autre foyer : le Bella est plus petit, avec un revêtement céramique annoncé sans PFAS et 6 programmes, dont la déshydratation. Pour un solo ou un duo aux petites portions, il suffit. Dès qu'on cuisine pour 3, les 5 L du Slimfit font la différence.

Le Rocket de MasterPro (/test-produit/masterpro-rocket-600/), enfin : 6 L, 1800 W, un écran tactile et un panier en céramique Ceratech annoncé sans PFAS. Il est plus large et plus puissant, pour une famille de 3 ou 4. Le Bourgini garde l'avantage si la largeur est ton problème.