Bourgini Céramique Pro 8 L

Le nom « Céramique Pro » vient des fiches marchandes françaises. Bourgini, lui, vend cet appareil sous le nom Slimfit Airfryer Pure XXL, et sa notice parle de « Health Fryer Pure 8L ». Sur le site de la marque, il existe en beige (référence 18.4177.00.00) et en bleu (18.4176.00.00), et la page de la grille de rechange cite 5 références compatibles, de 18.4172 à 18.4177, dont une version noire. La fiche de cette page propose le beige.

Le « Bourgini air fryer XXL » ou le « Bourgini 8 L céramique » qu'on croise en boutique, c'est donc lui. Bourgini change de nom de gamme plus souvent que de fiche technique, ce qui complique les comparaisons de prix. Fie-toi à la capacité, 8 L, et au revêtement céramique.

Il a une petite sœur, le Bourgini Slimfit céramique de 5 L (/test-produit/bourgini-slimfit-ceramique/) : même revêtement, même idée d'un boîtier étroit et allongé. Le 8 L reprend la recette en plus grand. 27 cm de large au lieu de 23, 1700 W au lieu de 1500, et un panier qui passe d'une cuisine de couple à une cuisine de famille.

Bourgini est une marque néerlandaise de petit électroménager, courante dans les magasins néerlandais et belges. Chez nous, elle se vend surtout par internet, d'où le peu d'avis en français. Sa gamme récente d'air fryers joue presque entièrement la carte de la céramique annoncée sans PFAS.

Ce qui me rassure : la notice liste les pièces détachées avec leurs numéros. La grille porte la référence 18.4172.90.01, le bac-tiroir la 18.4173.90.01, et Bourgini vend les 2 séparément dans sa boutique en ligne. Le jour où la céramique du bac fatigue, tu changes le bac, pas l'appareil. Sur un revêtement qui s'use forcément avec les années, ça compte.

Ce qui me rassure moins : la garantie de 2 ans passe par le revendeur, la notice le dit clairement, et je ne connais pas de réseau de réparateurs Bourgini en France. Garde ta facture. Autre point à connaître : sur la boutique en ligne néerlandaise de Bourgini, les versions beige et bleue sont indiquées comme plus livrables au moment où j'écris, alors que les pièces y restent listées.

Bourgini donne 42 cm de long, 27 cm de large et 30 cm de haut. Pour 8 L, c'est étroit : un grand air fryer à tiroir unique est souvent presque aussi large que profond. Le Céramique Pro gagne en largeur ce qu'il prend en profondeur, comme le Slimfit. Il se glisse entre la bouilloire et le mur là où un appareil carré déborderait.

Un plan de travail classique mesure 60 cm de profondeur : les 42 cm y tiennent avec de la marge. La notice demande de laisser assez d'espace autour de l'appareil pour que la chaleur s'évacue, et de ne jamais couvrir les entrées et sorties d'air. Garde aussi un dégagement devant, le tiroir sort sur toute sa longueur. Sous des placards hauts, 30 cm de haut ne posent pas de problème, mais évite de le faire tourner collé à la façade d'un meuble.

Le beige est doux et va bien dans une cuisine claire, mais il montre plus les projections que le noir. La poignée du tiroir reste froide selon la marque, et un support permet d'enrouler le cordon, un détail qu'on apprécie quand l'appareil retourne au placard entre 2 utilisations.

8 L, c'est la taille qu'on conseille pour 4 à 6 personnes. Nous, on dîne à 5 autour de la table, et ce tiroir unique est le format qui évite de cuire les frites en 2 fois un soir de semaine, ou de faire attendre la moitié de la famille.

La notice pose une limite nette : pas plus de 1,5 kg d'aliments en une fois. Ses temps de cuisson sont donnés pour environ 400 g, et Bourgini conseille de les multiplier par 3 quand on monte à 1,5 kg. Ça dit une chose utile que beaucoup de fiches taisent : un panier plein cuit bien plus lentement qu'un panier à moitié vide. Les 8 L servent à étaler, pas à entasser.

Pour du croustillant, l'épaisseur de la couche compte plus que le litrage. Le format allongé aide un peu, puisque les frites s'étalent sur une plus grande longueur. Pour un poulet entier, la marque ne donne aucune indication, et avec 27 cm de large hors tout je ne promettrais rien pour une grosse volaille. Des cuisses, des pilons, des filets ou des côtes de porc : oui, la notice les prévoit.

Une consigne revient plusieurs fois : les aliments se posent toujours sur la grille, jamais au fond du bac. La grille laisse passer l'air sous la nourriture, et Bourgini interdit de la couvrir de papier aluminium, qui bloquerait la circulation de l'air chaud.

C'est la raison d'acheter ce modèle. La fiche marchande annonce un revêtement exempt de PFAS, C6, PFHxA, PTFE, GenX, PFNA, PFOS, ADONA et BPA, et la notice officielle parle d'un « revêtement antiadhésif en céramique sans PFAS ». Ce sont des annonces de Bourgini : je ne peux pas faire analyser un bac, et personne ne le peut depuis sa cuisine.

La liste est longue pour une bonne raison. Beaucoup d'appareils se contentent d'afficher « sans PFOA », alors que cette molécule est interdite en Europe depuis 2020 et ne représente qu'un membre de la grande famille des PFAS. Le téflon, ou PTFE, appartient lui aussi à cette famille. Quand un fabricant écrit sans PTFE, il dit qu'il n'utilise aucun antiadhésif fluoré. Si tu veux éviter les polluants éternels dans ta cuisine, c'est cette mention-là qu'il faut lire.

La céramique demande plus d'égards qu'un téflon. Elle craint les chocs thermiques, les ustensiles en métal et les éponges abrasives. La notice précise même que les dégâts causés au bac ou à la grille par des objets pointus ne sont pas couverts par la garantie. Une pince en silicone devient donc ton meilleur outil. Tant que le revêtement est neuf, badigeonne d'un peu d'huile le poisson et les panures : ils se détachent mieux, le temps que tu prennes tes repères.

Le panneau est tactile. La notice décrit 4 programmes, frites surgelées, légumes, cuisses de poulet et bifteck, plus un mode manuel. Leurs réglages de départ : 20 minutes à 200 °C pour les frites, 8 minutes à 160 °C pour les légumes, 25 minutes à 200 °C pour les cuisses de poulet et 15 minutes à 180 °C pour le bifteck. Tu peux changer le temps et la température de chacun.

C'est la vraie surprise de la notice : la température ne se règle pas degré par degré. Bourgini propose 4 crans, 80, 160, 180 et 200 °C. Pas de 120 °C pour sécher des fruits, pas de 190 °C pour une recette qui le demande. Au quotidien, ça suffit pour les frites, la viande et les surgelés, qui se cuisent presque tous entre 180 et 200 °C. Pour un gâteau, 160 °C convient, et la notice donne 30 minutes à 160 °C pour un cake. Si tu suis des recettes au degré près, ce modèle va t'agacer.

La minuterie va jusqu'à 60 minutes. L'appareil s'arrête seul à la fin et un bip retentit. Tu peux mettre en pause, ou tirer le tiroir en cours de route pour secouer : le programme repart dès que tu le remets en place. La notice ne parle ni de rappel pour secouer, ni de maintien au chaud, ni de déshydratation. L'équipement va à l'essentiel.

Bon point : si tu enchaînes 2 fournées, Bourgini précise qu'il est inutile de préchauffer à nouveau. Pour un repas de famille cuit en 2 temps, tu gagnes quelques minutes.

Les 1700 W annoncés placent ce modèle dans le bas de la fourchette des 8 L, où plusieurs appareils montent à 2000 W. Sur une petite quantité, l'écart reste discret. Avec un panier chargé près de la limite de 1,5 kg, la montée en température est plus lente, et la notice le reconnaît en triplant ses temps. Je le vois comme un 8 L fait pour cuire large, pas pour cuire vite.

Son terrain, c'est le menu d'une famille en semaine, et la notice le détaille : frites précuites surgelées, croquettes, nuggets, bâtonnets de poisson, pilons, poulet frais, porc, poisson frais, légumes surgelés, petits pains précuits à réchauffer. Sur ce genre de repas, 8 L servent tout le monde en une fournée.

Sur les frites fraîches, Bourgini écrit une chose honnête : sans passage préalable dans l'huile, des pommes de terre coupées en bâtonnets donnent un résultat plus proche de la pomme de terre sautée que de la frite. Sa méthode consiste à tremper les morceaux 10 à 15 minutes dans l'eau chaude, à bien les sécher, à les enrober d'une cuillère à soupe d'huile dans un saladier, puis à les secouer plusieurs fois pendant la cuisson. C'est la seule préparation pour laquelle la marque ajoute de l'huile.

Ce que je ne lui demanderais pas : des aliments très gras qui giclent. La notice prévient que la graisse projetée sur la résistance peut roussir, voire prendre feu. Lardons en quantité et saucisses très grasses restent l'affaire de la poêle.

Selon la notice, seuls le bac-tiroir et la grille passent au lave-vaisselle. En sortant la grille de la machine, vérifie que ses petits caoutchoucs sont toujours en place : Bourgini le demande expressément. Le reste de l'appareil ne va jamais sous l'eau. Un chiffon doux et humide dehors comme dedans, puis un essuie-tout, et c'est fini.

Mon avis : le lave-vaisselle use une céramique plus vite que l'éponge. Garde-le pour les jours chargés, et le reste du temps lave le bac à l'eau chaude avec du liquide vaisselle, sans produit à récurer. Rince bien, comme le recommande la marque.

La notice propose aussi un nettoyage à fond assez original : verser environ 50 cl d'eau dans la cuve, faire tourner l'appareil 20 minutes à 200 °C, le laisser refroidir, le débrancher, puis le retourner pour faire tomber les miettes coincées. On le laisse ensuite sécher une dizaine de minutes avant de s'en resservir. Je m'en tiens à cette procédure de la marque, sans y ajouter de produit.

Bourgini annonce une poignée qui reste froide et une protection contre la surchauffe. Si l'écran affiche E1 ou E2, la notice demande de débrancher, d'attendre 30 minutes et de relancer. Si le code revient, l'appareil est défectueux et c'est le revendeur qui prend le relais, au titre de la garantie.

Pour le bruit, la marque ne publie aucune valeur en décibels. Tout air fryer fait tourner un ventilateur, ce 8 L comme les autres, et je me méfie des promesses de silence sans chiffre. Côté consommation, 1700 W restent en dessous d'un four électrique, pour une cavité bien plus petite à chauffer. Sur des cuissons de 15 à 25 minutes, celles des programmes de la notice, l'air fryer coûte moins à faire tourner que le grand four pour nourrir la famille.

Le Céramique Pro se place au milieu des prix pour un grand tiroir unique de 8 L. Tu ne paies pas l'équipement, plutôt maigre, mais le revêtement annoncé sans PFAS, le format étroit et des pièces vendues par la marque. À budget égal, d'autres 8 L t'offrent plus de programmes, plus de puissance ou une fenêtre. Si le revêtement passe avant tout le reste, il tient son prix. Sinon, regarde ailleurs. Tu trouveras le prix relevé ce jour dans le bloc d'achat de cette page.

Toute la différence avec le Slimfit céramique (/test-produit/bourgini-slimfit-ceramique/), sa petite sœur, tient à la taille du foyer. Le Slimfit fait 5 L, 1500 W et 23 cm de large, pour 2 ou 3 personnes. Le Céramique Pro monte à 8 L et 1700 W pour 27 cm de large, de quoi nourrir 4 à 6 personnes. Même revêtement annoncé sans PFAS, même logique de 4 programmes. Si tu hésites, compte les couverts du dîner : à partir de 4, prends le 8 L.

Le Princess SlimFry 8 L (/test-produit/princess-slimfry-8-l/) est son rival le plus direct par le format, lui aussi étroit et profond pour 8 L. Il pousse à 2000 W, propose 8 programmes, un maintien au chaud et une fonction Shake qui rappelle de secouer. En face, sa fiche annonce un panier antiadhésif sans BPA, sans rien dire des PFAS. Le choix est simple : l'équipement pour le Princess, le revêtement pour le Bourgini.

Le Livoo DOC343 8 L (/test-produit/livoo-doc343-8-l/) a la même puissance, 1700 W, et une cuve annoncée sans PFAS lui aussi. Il ajoute une fenêtre éclairée, 10 programmes et une température réglable de 80 à 200 °C par pas de 5 °C. Pour suivre des recettes précises, c'est le plus complet des 3. Le Bourgini garde pour lui ses 27 cm de large, un vrai atout dans une cuisine étroite, et ses pièces vendues à l'unité.