Princess Dual Heat 8 L

Princess vient des Pays-Bas et vend un peu de tout pour la cuisine : grills, appareils à raclette, bouilloires et plusieurs gammes d'air fryers. Elle est moins visible en France que Moulinex ou Philips, mais on la trouve chez les grandes enseignes en ligne et dans certains magasins.

Le Dual Heat (référence 182280) prend place dans son catalogue à côté du SlimFry 8 L, un panier unique plus étroit, et de l'Airfryer Double 9 L, à 2 tiroirs. Sa chauffe double le met à part.

Princess place un élément chauffant au-dessus du panier, comme tous les air fryers à tiroir, et un second en dessous. La chaleur arrive donc des 2 côtés. Le but est clair : supprimer les zones mal cuites, ce fond de panier qui reste pâle quand le dessus est déjà doré.

C'est le défaut principal des grands paniers uniques. Plus le panier est grand et rempli, plus la couche du bas reçoit peu de chaleur directe. Sur un 8 L, une seconde résistance placée sous les aliments change la donne. Princess promet une cuisson plus rapide, croustillante dehors et juteuse dedans.

Ce que j'en attends en pratique : moins d'allers-retours pour secouer, des frites plus régulières d'une couche à l'autre, des pilons qui dorent dessous sans qu'il faille les retourner. Je garde quand même le geste de remuer à mi-cuisson pour les frites, qui se tassent.

Princess annonce jusqu'à 1,8 kg de frites dans la cuve de 8 L. Ce chiffre suppose une cuve pleine à ras. Pour des frites bien croustillantes, je resterais en dessous, mais même à mi-charge, ça fait une portion pour 5 ou 6.

La marque le destine aux familles nombreuses et aux repas avec invités. C'est cohérent. Pour un couple, c'est trop : l'appareil chauffe un grand volume pour 2 portions. Pour viande et frites en même temps, il faudra un double tiroir comme l'Airfryer Double 9 L, chez Princess aussi.

Ses 2 000 W n'ont rien d'exceptionnel pour un 8 L. La différence se fait sur la répartition : avec 2 éléments, les 2 000 W chauffent le panier de 2 côtés au lieu de tout envoyer par le haut.

Les surgelés (frites, nuggets, poisson pané) sont le terrain le plus évident : ils profitent de la chaleur par le dessous, qui croustille la face posée au fond du panier. Les pilons et les cuisses de poulet dorent sans être retournés. Pour les légumes rôtis, une cuillère d'huile suffit.

Les 60 % d'énergie économisée face au four, avancés par Princess, varient forcément selon la recette. Le principe est vrai : un air fryer chauffe un petit volume, sans long préchauffage.

15 programmes préréglés, plus un mode manuel. La marque cite les frites, la viande, le poisson, les fruits de mer et les pâtisseries. Température et minuterie se règlent à la main pour chaque recette.

15, c'est beaucoup. Tu en utiliseras 4 ou 5, comme tout le monde. Leur intérêt est de donner un point de départ juste pour un aliment que tu n'as jamais cuit à l'air chaud. Ensuite, tu affineras toi-même.

Princess annonce des matériaux sans PFAS ni BPA, avec un revêtement antiadhésif qui empêche les aliments d'attacher. Les PFAS sont la famille de composés fluorés qu'on trouvait dans beaucoup de revêtements antiadhésifs, et que plusieurs marques retirent aujourd'hui de leurs appareils.

C'est un argument sérieux pour qui s'en préoccupe, et on le trouve encore rarement dans cette gamme de prix. Il ne dispense pas de bien traiter le revêtement : pas d'ustensiles métalliques, pas d'éponge abrasive.

Rien, sur la fiche du Dual Heat, ne parle du lave-vaisselle. Le SlimFry de la même marque l'annonce pour son panier et sa grille, mais je ne transpose pas d'un modèle à l'autre. En attendant la notice, compte sur un lavage à la main.

Avec une résistance sous le panier, la cavité mérite une attention particulière : les miettes et la graisse qui tombent au fond ne doivent pas s'accumuler près de l'élément chauffant. Un coup d'éponge humide, appareil froid et débranché, après les cuissons grasses.

Côté tarif, le Dual Heat vise le milieu du marché des 8 L. On paie un peu plus qu'un panier unique d'entrée de gamme, et on obtient en échange la double résistance et le revêtement sans PFAS, 2 arguments qu'on ne trouve presque jamais ensemble à ce prix.

Si tu cuisines souvent en grande quantité et que le fond pâle des grands paniers t'agace, l'écart se justifie. Si tu fais surtout des petites portions, un 4 à 5 L classique suffira.

Le SlimFry 8 L, son cousin chez Princess, garde la même capacité et les mêmes 2 000 W, mais avec une seule résistance, 8 programmes et un format moins large et plus profond. Il ajoute un rappel sonore pour secouer et un panier annoncé au lave-vaisselle. Si ton plan de travail est étroit, le SlimFry. Si tu veux une cuisson plus homogène, le Dual Heat.

Servir viande et accompagnement d'un coup ? C'est le terrain du Double 9 L de la même marque : 2 paniers de 4,5 L, 3 100 W et une fonction Sync Finish pour finir 2 plats ensemble. Pour un seul grand plat, le Dual Heat offre un panier plus large.

Mon Dual Heat et le Melchioni Gaia Plus 8 L partagent l'idée de la double résistance. Le Melchioni annonce 2 200 W et 10 programmes, sans mention de PFAS. Plus puissant sur le papier, moins précis sur le revêtement.

Le Tristar FR-9418, lui aussi en 8 L et 2 000 W, n'a qu'un élément chauffant, mais il offre lui aussi un revêtement sans PFAS, plus un rappel pour secouer. Il compense par l'aide au geste ce que le Dual Heat règle par la chauffe.