Air fryer ou four : lequel garder dans ta cuisine ?

Mon test en bref

C'est mon repère pour répondre à la question « un air fryer peut-il suffire ? ». Deux tiroirs indépendants, 9,5 L au total, et une fonction qui cale les deux cuissons pour qu'elles finissent ensemble : viande dans l'un, frites dans l'autre, et on passe à table une seule fois. Il monte jusqu'à 240 °C en mode Max Crisp, ce qui sert aux surgelés. Pas de vapeur ni de pression : un pur air fryer. Pour une famille de 4 à 6, il remplace le four au quotidien, mais pas pour une dinde ou un plat à partager à huit : les tiroirs sont faits pour des portions, pas pour des pièces entières. Il réclame plus de 40 cm de large et ne se range pas facilement.

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Mon test en bref

Sa forme est celle d'un vrai four : porte à double vitrage, 4 niveaux et une broche tournante. L'usage change : on ne secoue plus un panier, on déplace des grilles. Le fabricant promet une pizza de 33 cm, voire un poulet de 3,5 kg embroché, des chiffres de vendeur que je n'ai pas vérifiés, mais l'ordre de grandeur colle à un four de 30 L. La température monte à 230 °C, plus haut que beaucoup de tiroirs, et la minuterie va jusqu'à 120 minutes. C'est le plus proche d'un remplaçant du four classique pour une famille de 4 à 6. Il n'est pas rapide à ranger, la marque ne publie pas de fiche détaillée ni de réseau de réparation, et son prix dépend du moment.

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Mon test en bref

Plus petit que le précédent, il garde l'essentiel d'un four : porte vitrée en inox, 3 grilles, un tournebroche et un panier rotatif qui brasse les frites tout seul. Avec 1 800 W pour 12 L, il chauffe vite. Je le vois pour un poulet du dimanche ou trois petites pizzas sans allumer le grand four. Pour une simple portion de frites, un tiroir reste plus sobre. La vitre devient chaude au toucher, on garde donc les enfants à distance. Les accessoires passent au lave-vaisselle, le panier grillagé étant le plus pénible à nettoyer. C'est bien équipé pour le prix, mais la marque ne s'engage pas sur dix ans de pièces détachées. Le préchauffage compte davantage ici que sur un tiroir.

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Mon test en bref

Malgré son nom, pas de tiroir : c'est un four de 11 L, avec porte, 3 niveaux, une broche à poulet et une plaque gril. Il vise la famille qui veut remplacer un vieux mini-four. La rôtisserie est son argument le plus fort : le poulet tourne, dore partout, et la lèchefrite recueille le gras. Les frites passent par un panier qu'on sort pour remuer, c'est un peu moins pratique qu'un tiroir qu'on tire d'un geste. Le format four sert vraiment à la pâtisserie, un moule se pose à plat sur une grille. Il gagne son volume en hauteur plutôt qu'en largeur. Sa plaque en fonte demande un lavage à la main.

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