Moulinex Dual Easy Fry

Dans le carton, Moulinex liste l'appareil, ses 2 tiroirs de cuisson amovibles, un guide de démarrage rapide et le mode d'emploi. L'application gratuite de la marque complète le tout pour les recettes. Pas de moule, pas de grille à brochettes, pas de séparateur à part : chaque tiroir a sa grille au fond, et c'est tout ce qu'il faut pour commencer. L'appareil existe aussi chez Tefal, sous le nom Dual Easy Fry 8,3 L (référence EY9018) : même machine, autre logo, et je la présente sur cette fiche.

Le premier contact est celui d'un appareil large et bas. Les 2 tiroirs sont côte à côte, le grand bien plus large que le petit, chacun avec sa poignée. Le panneau de commande tactile se trouve au-dessus, avec des réglages indépendants pour chaque tiroir. Il faut quelques minutes pour comprendre qu'on choisit d'abord le tiroir, puis le programme, puis le temps et la température.

Premier geste : un lavage des 2 tiroirs et de leurs 2 grilles, puis un cycle à vide de quelques minutes. L'odeur de plastique chauffé du premier usage s'en va pendant ce cycle, et pas dans ton dîner. Aère la pièce pendant ce premier cycle.

Comme les autres doubles tiroirs, le Dual Easy Fry est plutôt bas et s'étale en largeur, ses 2 tiroirs prenant place l'un à côté de l'autre. Ses cotes changent selon le revendeur consulté, alors j'attends de les avoir prises au mètre sur notre Dual Easy Fry pour les publier. Avant de l'acheter, mesure ton plan de travail en largeur, et vérifie qu'il reste de quoi ouvrir les tiroirs devant lui.

La profondeur compte aussi. Un plan de 60 cm de profondeur suffit, à condition que l'arrière de l'appareil ne touche ni la crédence ni les pots qui y traînent : c'est par là que l'air chaud ressort. Prévois l'emplacement avant de le déballer : un appareil à 2 tiroirs de ce volume est lourd, et il restera sur le plan de travail plutôt qu'au placard.

La façade noire et les tiroirs pleins, sans hublot, donnent un aspect sobre. On ne voit pas la cuisson de l'extérieur : il faut tirer le tiroir pour vérifier. Sur un double tiroir, ça gêne peu, puisque l'appareil se met en pause dans le tiroir que tu ouvres.

La plupart des doubles tiroirs coupent leur volume en deux moitiés égales. Moulinex a choisi l'inverse : un tiroir XXL de 5,2 L et un tiroir standard de 3,1 L. Sur le papier, la différence paraît anodine. À l'usage, elle change la façon de remplir l'appareil.

Le grand tiroir accueille ce qui prend de la place : un rôti, des cuisses de poulet pour toute la famille, une grosse portion de frites. Le petit sert à l'accompagnement, aux légumes, à un dessert, ou à une portion individuelle. Un repas de famille ressemble rarement à deux moitiés égales : on a souvent beaucoup de plat principal et un peu moins d'à-côtés, ou l'inverse quand ce sont des frites pour tout le monde.

Quand il faut cuire une seule chose en grande quantité, Moulinex propose d'utiliser les deux tiroirs ensemble. Pour des frites à 5 ou 6, répartir entre le 5,2 L et le 3,1 L donne plus de surface de cuisson qu'un tiroir unique de même volume total. Les frites cuisent en couche plus fine et croustillent mieux.

Pour une petite portion, le tiroir de 3,1 L suffit. Moulinex le présente comme plus économe en énergie, ce qui est logique : un volume plus petit à chauffer. C'est le bon réflexe le midi, pour réchauffer un reste ou cuire une portion de nuggets pour un enfant.

C'est la fonction qui fait tout l'intérêt d'un double tiroir. Le 5,2 L et le 3,1 L reçoivent chacun leur durée et leur chaleur, et la touche de synchronisation fait le reste. L'appareil démarre d'abord le tiroir qui a la cuisson la plus longue, puis l'autre, pour que les deux sonnent ensemble.

Un exemple concret : des pilons de poulet dans le grand tiroir, plus longs à cuire, et des légumes coupés dans le petit, plus rapides. Sans synchronisation, il faudrait calculer le décalage et revenir lancer le second tiroir au bon moment. Avec elle, tu programmes tout d'un coup et tu sers les deux plats chauds.

Petite limite : la synchronisation suppose de connaître les temps de cuisson de chaque aliment. Les programmes intégrés aident pour les cas courants. Pour tes propres recettes, il faudra tâtonner les premières fois. Je te conseille de noter les réglages qui marchent sur un papier collé à l'intérieur d'un placard.

Moulinex annonce 7 programmes : frites, poulet, légumes, poisson, dessert, déshydratation et mode manuel. Ils couvrent l'essentiel de ce qu'on cuit dans un air fryer en semaine. Le mode manuel reste le plus utilisé une fois qu'on a pris ses repères.

Les tests publiés situent la plage de température entre 40 et 200 °C. Le bas de l'échelle sert à la déshydratation, pour des chips de pomme ou des tomates séchées, le haut aux frites et aux pièces panées. 200 °C au maximum, c'est la norme des air fryers familiaux, sans la marge de 240 °C que certains Ninja annoncent pour les surgelés.

Le panneau tactile gère les deux tiroirs séparément. On voit le temps restant de chaque côté. Un écran tactile se nettoie facilement, mais réagit moins bien avec des doigts gras : un coup de torchon avant de toucher l'écran évite de répéter la commande.

Derrière le nom Extra Crisp, Moulinex reprend la recette commune à la catégorie : dans chaque tiroir, l'air chauffé par une résistance tourne autour des aliments, poussé par un ventilateur. Moulinex annonce jusqu'à 99 % de matière grasse ajoutée en moins, chiffre obtenu sur des frites surgelées comparées à une friture classique. Retiens surtout qu'une cuillère d'huile suffit là où une friteuse en demande un bain.

Les frites, maison ou surgelées, profitent de la surface des deux tiroirs. Pour un résultat égal, garde une couche pas trop épaisse et secoue le tiroir à mi-cuisson. Les tests publiés notent que le programme frites rappelle de secouer, ce que les autres programmes ne font pas : pense à le faire toi-même pour le poulet et les légumes.

Les viandes trouvent leur place dans le grand tiroir. Moulinex cite le rôti parmi les pièces volumineuses qu'il accueille. Pour un rôti, pose-le sur la grille, retourne-le à mi-cuisson, et vérifie la cuisson à cœur avec un thermomètre si tu en as un : l'appareil n'a pas de sonde.

Les légumes demandent plus d'attention. Coupés en morceaux de taille égale et brassés une ou deux fois, ils dorent bien. Entassés, ils cuisent de façon inégale : c'est vrai sur tous les air fryers, et le petit tiroir de 3,1 L se remplit vite. Les desserts, enfin, passent par le programme dédié : muffins, crumble ou pommes au four dans un ramequin qui tient dans le tiroir.

Les 2 tiroirs de cuisson passent au lave-vaisselle selon Moulinex. Leur revêtement est un antiadhésif classique, pas une céramique. La machine ne l'abîme pas d'un coup, mais il vieillit moins vite si tu laves les tiroirs à la main le plus souvent.

Le vrai travail de nettoyage, sur un double tiroir, c'est le nombre de pièces : 2 tiroirs et 2 grilles à laver au lieu d'un seul ensemble. Les soirs où seul le petit 3,1 L a servi, la vaisselle se limite à lui.

Les tests publiés signalent que les grilles se remettent en place avec un peu de difficulté. Prends le temps de bien les enfoncer au fond du tiroir avant de lancer une cuisson : une grille mal posée bouge quand tu secoues le tiroir.

Face à un four classique, la marque met en avant jusqu'à 70 % d'énergie économisée et jusqu'à 40 % de temps gagné, des chiffres issus de ses propres essais de 2023 avec des frites surgelées. Ces chiffres valent pour la comparaison avec un four, pas entre deux air fryers. Le gain le plus net, c'est quand tu utilises seulement le petit tiroir pour une petite portion au lieu de chauffer le four entier.

Sur le volume sonore du Dual Easy Fry, je ne peux pas t'avancer de chiffre. Comme tout air fryer, le Dual Easy Fry fait entendre ses ventilateurs pendant la cuisson, et deux tiroirs en marche ventilent plus qu'un seul. Si la cuisine est ouverte sur le salon, tu l'entendras pendant le repas.

Côté durée de vie, Moulinex couvre l'appareil 2 ans et s'engage à le rendre réparable pendant 15 ans. Concrètement, la marque s'engage à fournir les pièces détachées pendant 15 ans à un prix raisonnable. Sa boutique en ligne vend d'ailleurs déjà des accessoires et pièces pour cette référence EZ901820. Pour un appareil qu'on garde sur le plan de travail des années, c'est un argument que peu de marques d'entrée de gamme peuvent aligner.

Parmi les appareils à 2 tiroirs, l'EZ901820 se range au milieu du marché, sous les grands Dual Zone de Ninja. Il change souvent de tarif au fil des promotions, et celui affiché sur la page est mis à jour.

Pour ce prix, tu as 8,3 L répartis de façon intelligente, la synchronisation, 7 programmes et une marque qui assure les pièces sur la durée. Ce qui manque : un hublot, une plaque grill, une température au-dessus de 200 °C. Si tu ne cuisines pas pour plus de 3 personnes, un tiroir unique de 5 à 6 L te coûtera moins cher et prendra moins de place.

Ninja aligne 9,5 L avec son Foodi MAX Dual Zone AF400EU, contre 8,3 L ici, mais partagés en 2 moitiés identiques. Il est plus cher. Il convient mieux si tu cuis souvent deux grosses portions identiques. Le Moulinex gère mieux le duo plat et accompagnement grâce à son petit tiroir, pour un budget plus contenu.

Deux paniers de 4,25 L pour 8,5 L au total : le Satisfry Snappi de Russell Hobbs a un volume proche, mais coupé en deux moitiés égales. Pour un usage où les deux plats prennent la même place, c'est équivalent. Pour un rôti ou une grosse fournée de frites dans un seul tiroir, le 5,2 L du Moulinex prend l'avantage.

Côté Philips, l'Airfryer 3000 double panier monte à 9 L, avec une marque très présente sur l'air fryer. Le choix se fera sur le prix du moment et sur la place disponible chez toi : mesure ton plan de travail avant de comparer.

Dans la gamme Moulinex, l'Easy Fry Dual XXL et la version Dual Air Fryer & Grill existent aussi. Si tu veux saisir des steaks ou des légumes avec des marques de grill, regarde la version & Grill. Pour un usage frites, poulet et légumes, l'EZ901820 suffit.