Ninja CRISPi DualZone

D'habitude, l'air fryer cuit dans un bac métallique enduit d'antiadhésif. Ici, les 2 compartiments sont des contenants en verre, que Ninja appelle CleanCrisp. Ninja les dit sans PFAS. Le verre ne s'use pas comme un revêtement, ne se raye pas avec une fourchette et ne retient pas les odeurs.

Au fond de chaque contenant, une plaque amovible surélève les aliments. Selon Ninja, elle améliore la circulation de l'air pour un résultat plus croustillant. Elle joue le rôle de la grille d'un panier classique. Ninja fournit aussi des pinces, utiles pour sortir les aliments d'un contenant en verre chaud.

Le verre a un autre avantage, très concret : on voit la cuisson. Pas besoin de fenêtre, les parois sont transparentes. Dans chacun des 2 contenants, tu surveilles le brunissement des pommes de terre ou du fromage, couvercle fermé.

C'est l'argument qui distingue le DualZone de tous les doubles tiroirs du marché. Les contenants ont des poignées et des pieds résistants à la chaleur. On les pose sur la table comme un plat de service. Ninja fournit aussi des couvercles de conservation : le reste du repas part au frigo ou au congélateur sans changer de boîte.

Pour la préparation des repas de la semaine, c'est un vrai gain. Tu cuis 2 plats le dimanche, tu fermes les contenants, tu les ranges. Le jour venu, tu réchauffes dans le même verre avec le mode Recrisp. Une seule vaisselle au lieu de 3.

7,6 L au total, en 2 contenants identiques de 3,8 L. Chacun a la taille du contenant principal d'un CRISPi compact. Viande dans l'un, garniture dans l'autre : on sert 3 ou 4 assiettes. À 5, il faudra déjà bien répartir.

La forme compte aussi. Un contenant en verre a des bords arrondis et une surface plus petite qu'un tiroir carré de même volume. Pour des aliments qu'on étale, comme des escalopes panées ou des filets de poisson, la place se remplit vite. Pour un poulet entier, 3,8 L, c'est juste.

Les 2 zones sont indépendantes, chacune avec son mode, sa température et sa durée. 2 fonctions organisent leur travail. Smart Finish décale le départ des cuissons pour que les 2 contenants soient prêts en même temps. Match Cook reporte d'un appui le programme du premier verre sur le second, quand tu fais 2 fois la même chose.

Ce sont les fonctions que l'on retrouve sur les Dual Zone à tiroirs de Ninja. Le panneau a un bouton dédié par zone et un écran qui affiche le temps restant. On règle librement la température et la durée de chaque mode.

Ninja annonce 8 modes : Air Fry, Max Crisp, Roast, Bake, Dehydrate, Recrisp, Keep Warm et Prove. Les noms sont en anglais, mais leur usage est simple. Air Fry pour les frites et les viandes panées. Max Crisp pour les surgelés, à température haute. Roast pour rôtir viandes et légumes. Bake pour les gâteaux et gratins. Dehydrate pour sécher des fruits. Recrisp pour redonner du croustillant aux restes. Keep Warm pour attendre les retardataires. Prove pour faire lever une pâte.

Ce dernier mode est cohérent avec le verre : une pâte à pain ou à brioche lève dans le contenant, puis cuit dans le même plat.

Le verre ne conduit pas la chaleur comme le métal. Sur un air fryer, c'est l'air chaud brassé qui cuit, donc la différence reste limitée. La plaque surélevée laisse l'air passer sous les aliments.

Pour des frites maison, coupe-les régulières, sèche-les bien, et remue le contenant à mi-cuisson. Pour des cuisses de poulet, le mode Roast ou Air Fry convient, peau vers le haut. Pour les légumes, une cuillère d'huile suffit.

Les contenants en verre passent au lave-vaisselle, selon Ninja, et la fiche précise que tous les accessoires amovibles se démontent. C'est l'un des appareils les plus simples à laver de la marque : pas de revêtement à ménager, pas de graisse incrustée dans un antiadhésif qui s'abîme.

La seule règle avec le verre : éviter les chocs thermiques. Ne passe pas un contenant brûlant sous l'eau froide, et ne le sors pas du congélateur pour le mettre directement en cuisson très chaude. Laisse-le revenir un peu à température ambiante.

Le DualZone double tout ce que fait le CRISPi FN101 : 2 contenants de 3,8 L au lieu d'un contenant de 3,8 L et d'un de 1,4 L, et surtout 2 zones qui chauffent en même temps. Le FN101 reste plus compact et se range dans un placard. Le DualZone reste posé sur le plan de travail.

Un seul grand plat ou deux plats à la fois ? C'est la question à te poser devant le CRISPi PRO, avec son grand plat de 5,7 L, son petit de 2,3 L, 7 modes et 240 °C. Le PRO cuit un grand plat familial à la fois, le DualZone 2 plats en même temps.

Le Ninja Dual Zone DZ300 offre le même volume, réparti de la même façon. Le DZ300 cuit dans des tiroirs antiadhésifs classiques et coûte nettement moins cher. Le CRISPi DualZone se paie pour le verre, la conservation et le service à table.