Moulinex Easy Fry Infrared

L'Infrared sort de sa boîte avec son panier antiadhésif, une grille amovible à poser au fond et sa documentation, rien de plus. Pas de moule ni de brochettes : l'Easy Fry Infrared est un air fryer à panier, pas un multicuiseur livré avec une panoplie.

Le panneau de commande est tactile. On choisit un des 8 modes de cuisson ou le mode manuel, on ajuste le temps et la température, et on lance. Moulinex ajoute une fonction de maintien au chaud, utile quand la viande n'est pas encore prête et que les frites, elles, le sont. La logique est la même que sur les autres Easy Fry numériques de la marque : si tu en as déjà eu un, tu ne seras pas perdu.

Comme tout air fryer neuf, fais-le tourner une première fois à vide, panier lavé, fenêtre ouverte : un seul passage suffit en général à chasser l'odeur de neuf. Les tests publiés relèvent un cordon d'alimentation un peu court : choisis l'emplacement en fonction de la prise avant de déballer.

C'est le point qui surprend le plus pour un 7 L. L'appareil mesure 27,9 cm de large, 31,3 cm de haut et 42,1 cm de profondeur. Il gagne sa capacité en profondeur, pas en largeur. Ses 42,1 cm de profondeur laissent encore un peu de marge devant sur un plan de travail de 60 cm, et ses 27,9 cm de large le font passer entre la bouilloire et le grille-pain, là où un modèle à 2 tiroirs de plus de 40 cm resterait sur le carreau.

Le revers, c'est le tiroir : un panier profond sort loin vers toi. Garde de la place devant l'appareil pour l'ouvrir en entier, et pour poser le panier chaud juste à côté.

Avec 5,2 kg, il reste maniable. Tu peux le déplacer d'un coin à l'autre de la cuisine sans effort, ou le ranger dans un grand placard. Il n'atteint pas le poids des gros doubles tiroirs, et sa forme étroite se range plus facilement qu'un modèle carré.

La finition est en plastique gris foncé. Le panneau tactile prend les traces de doigts : un chiffon microfibre en vient à bout. Moulinex décline ce modèle en plusieurs coloris, avec des références différentes. Le principe et la capacité restent les mêmes.

Dans la plupart des air fryers, tout part du haut : une résistance chauffe, un ventilateur brasse. Le dessus dore vite, le dessous plus lentement, d'où le conseil de secouer le panier toutes les quelques minutes. Moulinex a revu cette logique en 2 zones : par le haut, une résistance infrarouge, par le bas, une convection d'air chaud.

L'infrarouge chauffe la surface des aliments par rayonnement, comme un grill de four ou un toaster. La chaleur arrive directement sur ce qui est exposé, sans attendre que l'air monte en température. D'après Moulinex, ce système cuit plus vite et donne des résultats croustillants. La convection par le bas, elle, sert à cuire de façon homogène ce qui ne voit pas la résistance.

La promesse affichée est de ne plus avoir à secouer les aliments fréquemment. Le mot qui compte est « fréquemment ». Les tests publiés sont d'accord là-dessus : des frites empilées sur plusieurs épaisseurs gagnent encore à être remuées une fois, à la moitié du temps. Ce que tu gagnes, c'est de ne plus devoir y revenir 3 ou 4 fois. Pour des aliments à plat sur une seule couche (escalopes panées, filets de poisson, légumes en tranches), tu peux souvent t'en passer.

L'infrarouge a une conséquence pratique : ce qui est en haut du panier reçoit beaucoup de chaleur. Pour un poulet entier, mets la peau vers le haut. Pour un gratin ou un plat qui doit cuire à cœur, baisse un peu la température pour que le dessus ne colore pas avant que l'intérieur soit cuit.

Moulinex annonce un panier de 7 L, de quoi rôtir un poulet de 1,3 kg ou cuire 1,2 kg de frites, et parle d'un usage jusqu'à 8 personnes. Le poulet de 1,3 kg est un chiffre utile : c'est un poulet de taille courante, et peu d'air fryers à panier unique de ce prix l'acceptent entier.

Pour 8 personnes, je serais plus prudente. Les 1,2 kg de frites sont une limite haute : rempli jusqu'au bord, le panier de 7 L dore moins bien qu'aux deux tiers. Les tests publiés situent l'usage confortable autour de 4 à 5 adultes, et c'est aussi ce que je retiens pour une famille comme la mienne.

Ce qu'il faut garder en tête : c'est un panier unique. Frites et poulet ensemble, c'est possible, mais au même réglage. Si tu veux une viande à 200 °C et des légumes à 160 °C au même moment, il te faudra 2 fournées ou un appareil à 2 zones.

Le hublot est l'autre argument de ce modèle. Une fenêtre avec un éclairage intérieur laisse voir où en est la cuisson sans ouvrir le panier. Ouvrir, c'est perdre de la chaleur et allonger la cuisson de quelques minutes. Ici, un regard par la vitre suffit pour arrêter ou relancer 2 minutes.

Il est surtout utile pour les cuissons qui se jouent à peu de chose : des frites qui passent de dorées à trop cuites, un gratin qui colore, des chips de légumes en déshydratation. Pour des nuggets surgelés, tu t'en serviras moins.

Un hublot se salit avec les projections de graisse. Nettoie-le régulièrement à l'éponge douce quand l'appareil est froid, sinon la vue se brouille vite et il perd son intérêt.

Les 8 modes couvrent les usages courants d'un air fryer : frites et snacks, rôtissage, grill, déshydratation, réchauffage. Le mode manuel reprend la main quand un programme ne convient pas, et le maintien au chaud garde une fournée chaude pendant que la suivante cuit.

Les programmes sont des points de départ. Un sachet de frites surgelées ne cuit pas comme un autre, et la quantité dans le panier change tout. Passé le premier mois, tu garderas sans doute 2 ou 3 programmes et tu régleras le reste toi-même.

Moulinex associe l'appareil à son application My Moulinex, qui propose des recettes pas à pas et des suggestions selon tes goûts. C'est un plus pour trouver des idées, pas une raison d'acheter : tout se règle sur le panneau de l'appareil.

Les tests publiés mettent panier et grille antiadhésifs au lave-vaisselle sans souci. Au quotidien, je les lave pourtant à l'évier, dans une eau chaude additionnée de liquide vaisselle, en laissant tremper quand des sucs ont attaché : l'antiadhésif s'en porte mieux.

Le panier est profond, ce qui facilite le lavage à la main : on y passe la main et l'éponge sans contorsion. Évite les ustensiles métalliques dedans, une pince en silicone suffit pour retourner et servir.

Côté service, l'Infrared reste réparable 15 ans à tarif encadré, Moulinex s'appuyant sur 6 200 ateliers partenaires à travers le monde. Concrètement, si une pièce lâche après la garantie, tu as plus de chances de faire réparer ton appareil que de devoir le jeter. Face aux marques qui n'ont aucun atelier en France, la différence se voit le jour de la panne. Garde ta facture et la référence exacte de ton modèle.

La convection par le bas repose sur un ventilateur, donc l'Infrared souffle pendant qu'il cuit. Sa fiche ne donne aucun niveau sonore, et sa conception ne le place pas au-dessus du bruit habituel d'un panier de 7 L.

Côté consommation, l'argument de Moulinex est la rapidité : si l'infrarouge raccourcit la cuisson, l'appareil tourne moins longtemps. Face au four, l'écart est de toute façon net. Tu chauffes un panier de 7 L, pas une cavité de 60 L, sans long préchauffage.

L'air chaud doit sortir. Ne pose rien sur l'appareil pendant la cuisson et laisse un peu d'espace derrière. Le hublot chauffe : garde les petites mains à distance.

L'Easy Fry Infrared se situe en milieu de gamme. Pour ce prix, il apporte un grand panier de 7 L, un hublot éclairé, une chauffe infrarouge et un engagement de réparabilité. C'est une fiche plus riche que celle de la plupart des modèles à panier unique du même niveau. Les promotions le font bouger, et le montant affiché ici suit ces variations.

La dépense se justifie pour une famille de 4 ou 5 qui cuisine un plat après l'autre et n'a qu'une trentaine de centimètres de libre sur le plan de travail. Si tu cuisines souvent 2 aliments à 2 températures, un double tiroir te rendra plus service, même s'il prend plus de place.

Les autres Easy Fry de la marque (Easy Fry Max, Easy Fry & Grill) chauffent de façon classique, par le haut, avec ventilateur. L'Infrared ajoute la résistance infrarouge, la convection par le bas et le hublot éclairé, pour un prix plus élevé. Si tu veux surtout un air fryer simple pour 2 ou 3, un Easy Fry classique suffit. Pour 4 à 5 personnes et moins de secousses, l'Infrared se justifie.

Philips oppose sa série 2000 (6,2 L) : un panier unique de taille voisine, avec la réputation de la marque sur la cuisson à l'air chaud. Le Moulinex a pour lui le hublot, la chauffe des 2 côtés et l'engagement de réparabilité de 15 ans. Le Philips reste une valeur sûre si tu ne tiens ni au hublot ni à l'infrarouge.

Deux tiroirs ou un grand panier vitré ? Le Foodi Dual Zone AF300EU de Ninja ne répond pas au même besoin : il cuit 2 aliments à 2 réglages et les termine en même temps, ce que le Moulinex ne sait pas faire. Il est aussi beaucoup plus large. Le Moulinex gagne sur l'encombrement en largeur, le poulet entier et le hublot. Le Ninja gagne sur les repas en 2 parties.

Vitesse de l'air contre rayonnement : le Turbo Blaze de Cosori (6 L), autre panier unique, mise sur un ventilateur réglable, le Moulinex sur l'infrarouge et le hublot. Pour surveiller la cuisson sans ouvrir, l'Infrared prend l'avantage.