Ninja AG551EUCP

Le nom complet dit tout : « Health Grill & Air Fryer ». L'appareil ressemble à une petite cocotte rectangulaire à couvercle, avec une cuve de cuisson dans laquelle on pose soit la plaque de grill, soit le panier d'air fryer. La résistance est dans le couvercle, et un ventilateur fait circuler l'air chaud, ce que Ninja appelle la technologie Cyclonic Air.

La différence avec un air fryer à tiroir tient à la plaque de grill. Elle chauffe par contact et marque la viande, pendant que l'air chaud cuit le dessus. Avec 4 niveaux de grill annoncés dans le manuel (200, 230, 250 et 260 °C), on est dans les températures d'une plancha, bien au-dessus des 200 à 240 °C de la plupart des air fryers.

Le suffixe CP désigne une version vendue en exclusivité sur Amazon, dans un coloris cuivre et noir. L'appareil est le même que l'AG551EU vendu ailleurs : même cuve, mêmes fonctions, même sonde.

Côté accessoires, l'AG551EUCP est généreux, et ça compte dans son prix. D'après la fiche, on trouve la plaque de grill de 740 cm², la cuve de cuisson de 3,8 L, le panier de cuisson de 3,8 L, la sonde de cuisson, une grille de rôtissage, des brochettes, des gants en silicone, une brosse de nettoyage et un guide de recettes. Le manuel ajoute le pare-éclaboussures, une grille qui protège la résistance du couvercle et qu'il faut toujours laisser en place.

Les gants en silicone ne sont pas un gadget ici : la plaque de grill et la cuve sortent brûlantes, et on les manipule à chaque changement d'usage. Les brochettes et la grille de rôtissage servent à cuire sur 2 niveaux ou à faire des brochettes de légumes et de viande sans les poser à plat.

Avant la première cuisson, lave les accessoires et fais une chauffe à vide. Repère aussi où se range la sonde : le manuel prévoit un logement pour elle, et c'est le genre de pièce qu'on perd dans un tiroir de cuisine.

La fiche marchande donne 27 cm de haut, 39 cm de large et 41 cm de profondeur, pour 9,2 kg. C'est bas, mais large et profond : il occupe plus de surface au sol qu'un air fryer à tiroir de 5 ou 6 L. Compte une bonne moitié de la profondeur d'un plan de travail standard, et de l'espace derrière pour l'air chaud.

Le couvercle s'ouvre vers le haut. Sous des placards muraux bas, vérifie que tu peux l'ouvrir en entier, et pense à la fumée et à la vapeur qui montent à l'ouverture, surtout après une grillade grasse.

Avec son poids, il est fait pour rester posé. On le sort difficilement d'un placard chaque soir. Si ta cuisine est petite, c'est le premier point à mesurer : il remplace une plancha et un petit air fryer, mais il prend leur place à tous les deux.

C'est la première raison de le choisir. La plaque de 740 cm² laisse la place à la viande de 3 ou 4 personnes, à condition que les morceaux ne se touchent pas : serrés, ils cuisent à la vapeur au lieu de griller. Le manuel recommande de préchauffer en mode grill (une dizaine de minutes) : la plaque doit être chaude au moment où la viande la touche, c'est ce qui crée la croûte et les marques.

La sonde est le second argument. On la pique au cœur de la pièce la plus épaisse, on choisit le type de viande et la cuisson voulue, de saignant à bien cuit, et l'appareil signale quand la température est atteinte. Pour un rôti de porc, une épaisse côte de bœuf ou des blancs de poulet qu'on a peur de dessécher, c'est un vrai confort. Plus besoin d'entailler la viande pour vérifier.

Une limite indiquée par Ninja : la sonde ne s'utilise pas avec des aliments surgelés. Pour un steak sorti du congélateur, il faudra régler un temps à la main.

Le grill d'intérieur ne remplace pas complètement le barbecue. Il n'y a ni flamme ni fumée de bois, donc pas ce goût fumé. En revanche, la plaque et le couvercle fermé donnent une cuisson plus régulière qu'une poêle, avec beaucoup moins de projections dans la cuisine.

Une fois la plaque de grill remplacée par le panier, l'appareil fonctionne comme un air fryer : air chaud pulsé par le couvercle, aliments étalés dans le panier. Le préchauffage recommandé est court, environ 3 minutes d'après le manuel.

Le panier fait 3,8 L. C'est le point qui limite ce modèle. Pour des frites, des nuggets ou des légumes rôtis, il convient à 2 ou 3 personnes. À 5 à table, comme chez moi, il faudrait 2 ou 3 fournées pour un plat de frites. Si la friture à l'air est ton usage principal, un air fryer à grand tiroir ou à 2 tiroirs fera mieux pour moins cher.

Les fonctions Rôtir et Cuire au four se font dans la cuve, avec ou sans la grille de rôtissage : un petit gratin, des légumes rôtis, une tarte dans un moule qui entre dans la cuve. La fonction Réchauffer redonne du croustillant à une part de pizza ou à des frites de la veille, ce qu'un micro-ondes ne fait pas.

Ninja annonce une économie d'énergie qui peut aller jusqu'à 45 % face à un four classique, sur un test mené avec des saucisses en mode air fryer. C'est une donnée de la marque, mesurée sur un seul aliment, mais le principe se comprend : la cuve est bien plus petite qu'un four et chauffe plus vite.

Le Ninja AG551EUCP compte 6 fonctions : Griller, Air Fry, Cuire au four, Rôtir, Réchauffer et Déshydrater. La déshydratation est la moins courante sur un air fryer. Le manuel la règle par tranches de 15 minutes, jusqu'à 12 heures, sans préchauffage.

Elle sert aux chips de pomme ou de banane, aux tomates séchées, aux herbes du jardin ou à de la viande séchée. Avec 3,8 L de cuve, les quantités restent modestes, et l'appareil tourne longtemps : c'est une fonction de week-end, pas une raison d'acheter. Pour les enfants, des chips de pomme maison sans sucre ajouté restent un goûter facile à préparer à l'avance.

D'après le manuel, la cuve, la plaque de grill, le panier, le pare-éclaboussures et la brosse passent au lave-vaisselle. La sonde, elle, se nettoie à la main. Les pièces sont antiadhésives, donc pas d'ustensiles en métal sur la plaque.

Un grill salit plus qu'un air fryer. La graisse des viandes coule dans la cuve, des projections atteignent le pare-éclaboussures, et la plaque garde des résidus caramélisés entre ses rainures. La brosse fournie est pensée pour ces rainures. Un trempage dans l'eau chaude avant de frotter évite de forcer sur le revêtement.

Le pare-éclaboussures demande une attention particulière : s'il est gras, il fume à la cuisson suivante. Le manuel insiste pour qu'il soit toujours installé, c'est lui qui protège la résistance. Je le laverais après chaque grillade de viande grasse.

Les revendeurs donnent une puissance de 2 460 W, nettement plus qu'un air fryer à tiroir classique. Elle sert à porter la plaque de grill à 260 °C. Une puissance maximale n'est pas consommée en continu, l'appareil régule une fois la température atteinte.

Le grill d'intérieur dégage forcément un peu de fumée sur une viande grasse : saucisses, magret, poitrine. Le couvercle fermé et le pare-éclaboussures en limitent la quantité, mais allume la hotte et sèche bien les marinades avant cuisson, les marinades liquides fument davantage.

Côté bruit, je n'ai pas de mesure en décibels à te donner sur ce gril. Son ventilateur se fait entendre tant qu'il cuit, et sa conception ne le distingue pas des autres appareils à air pulsé.

Le Ninja AG551EUCP se situe dans le haut de gamme des petits appareils de cuisson. Pour un air fryer de 3,8 L, ce serait cher. Pour un grill d'intérieur à 260 °C avec sonde, couvercle et un lot d'accessoires complet, il se défend, surtout s'il remplace une plancha électrique et un petit air fryer.

Tout dépend de ce que tu cuisines. Si la viande grillée est au menu plusieurs fois par semaine, tu l'utiliseras pour ce qu'il fait le mieux. Si tu veux surtout des frites et des surgelés pour la famille, tu paierais un grill dont tu n'as pas besoin. Ce modèle passe souvent en promotion, alors fie-toi au prix relevé sur cette page.

Griller ou nourrir une famille : voilà ce qui sépare l'AG551EUCP du Dual Zone AF400EU de Ninja, avec ses 9,5 L. Celui-ci a 2 tiroirs indépendants et bien plus de volume, parfait pour frites et poulet en même temps. Il ne grille pas et ne monte pas à 260 °C. L'AG551EUCP grille, marque la viande et vérifie sa cuisson avec la sonde, mais son panier de 3,8 L est petit.

Le FlexDrawer AF500EU (10,4 L) a un grand tiroir qu'on peut couper en 2 avec un séparateur, pour une famille nombreuse. Pour un foyer de 4 et plus qui fait surtout de la friture à l'air, il est plus adapté. L'AG551EUCP reste meilleur pour les grillades.

Les grills à contact, comme le Tefal Optigrill, cuisent par 2 plaques qui se referment sur la viande, c'est rapide pour des steaks et des paninis. Ils ne font ni air fryer ni déshydrateur. Le Ninja est plus encombrant mais plus complet, et sa sonde vise le cœur de la pièce au lieu de déduire la cuisson de son épaisseur.