Grill d'abord, friteuse à air ensuite
Le nom le dit dans l'ordre : grill, plancha, puis friteuse à air. L'AG651 se présente comme un appareil de table à couvercle. On ouvre le capot, on pose la plaque ou le panier, on referme ou non. Rien à voir avec un tiroir qu'on tire.
Ninja liste 7 fonctions : griller, plancha, frire sans huile, cuire au four, rôtir, réchauffer et déshydrater. Les 2 premières font sa différence. La plaque de grill a sa propre résistance intégrée, qui chauffe par contact et laisse des marques de grillade. La plancha s'emboîte dessus et profite de cette chaleur pour saisir à plat.
Le panier de 3,8 L ne sert qu'aux fonctions d'air fryer. C'est cette valeur qui apparaît dans les fiches marchandes, et elle trompe : l'appareil ne se compare pas à un air fryer de 3,8 L pour 2 personnes. Ninja le destine à 4 à 6 personnes, et la marque annonce jusqu'à 6 burgers sur la plaque de grill.
Déballage : ce qui est fourni
D'après Ninja, la boîte renferme l'appareil, la plaque de grill, la plancha, un guide de recettes et un panier de 3,8 L dédié à la friture à l'air. La sonde de cuisson numérique fait partie de l'appareil. La fiche officielle de Ninja ajoute une brosse de nettoyage.
La mise en route demande un peu plus de lecture que sur un air fryer à tiroir. Il faut comprendre quel accessoire va avec quelle fonction, et comment placer la plancha sur la plaque de grill. Une fois ce schéma acquis, le reste suit la logique habituelle de Ninja : un mode, une température, un temps.
Encombrement : prévois une vraie place
Un grill à couvercle de cette taille ne se range pas dans un coin de plan de travail. Il prend de la largeur et de la profondeur, et le couvercle demande de la hauteur libre à l'ouverture. Je ne donne pas de dimensions ici : celles qui circulent mélangent souvent l'appareil et son carton.
Vérifie surtout l'espace au-dessus quand le couvercle est relevé. Sous un meuble haut bas, il touchera ou chauffera la façade. L'idéal est un plan dégagé, sous la hotte ou sur un îlot.
Côté poids, c'est un appareil lourd par rapport à un tiroir. Si tu comptes le sortir du placard à chaque usage, réfléchis-y : un appareil qu'on doit porter sert moins souvent qu'un appareil qui reste branché.
Mon test de l'AG651 : grill et plancha
La plaque de grill chauffe par une résistance intégrée, sur toute sa surface. Elle saisit à haute température et marque les viandes : steaks, côtes de porc, saucisses, brochettes de poulet ou de tofu. Ninja ajoute qu'on peut griller à partir de surgelés.
La technologie Cyclonic Air fait circuler de l'air chaud jusqu'à 260 °C autour des aliments quand le couvercle est fermé. La viande cuit donc par le dessous, au contact, et par le dessus, par l'air. Résultat : la pièce saisit des 2 côtés sans retourner aussi souvent qu'à la poêle.
La plancha sert à ce qui passerait entre les barreaux d'un grill : asperges, légumes en lamelles, poisson à chair tendre, crevettes, œufs. Elle s'imbrique dans la plaque de grill et en récupère la chaleur. Le couvercle se garde ouvert ou fermé, au choix : ouvert pour surveiller et remuer comme sur une plancha de jardin, fermé pour aller plus vite.
Ninja parle d'une grillade sans fumée excessive grâce à une température de plaque régulée et à un pare-éclaboussures amovible. Une côte de bœuf très grasse dégagera toujours un peu de fumée : allume la hotte.
La sonde numérique est la fonction qui change le plus le quotidien. Tu la piques au cœur de la viande, l'appareil suit sa température et t'indique quand la retirer. Plus besoin de couper le steak pour vérifier.
Elle sert surtout pour les pièces épaisses : un magret, une côte de bœuf, un filet mignon, une cuisse de poulet. Pour des saucisses fines ou des brochettes, le temps suffit. Vise le cœur de la pièce, loin de l'os, sinon le chiffre affiché ment.
La friture à l'air dans le panier de 3,8 L
Pour les frites, les nuggets ou les légumes rôtis, on remplace la plaque par le panier de 3,8 L. On parle ici du volume d'un modèle compact : une fournée de frites pour 2 ou 3, en couche pas trop épaisse. Pour 6, il faudra 2 passages.
La puissance annoncée par Ninja est de 2460 W, et la température monte jusqu'à 260 °C. Le panier profite donc d'une chaleur forte, qui dore vite. Secoue à mi-cuisson, comme toujours.
Les fonctions cuire au four, rôtir, réchauffer et déshydrater utilisent le même principe. Elles rendent service, sans plus : pour de la friture à l'air tous les jours, un tiroir de 6 L coûte moins et en fait davantage. L'AG651 se justifie quand le grill et la plancha servent chaque semaine.
Plaque à la main, pare-éclaboussures démonté
Ninja indique que les pièces amovibles antiadhésives passent au lave-vaisselle. Sa fiche officielle précise toutefois une exception pour la plaque de grill. Je te conseille de considérer la plaque comme une pièce à laver à la main, avec la brosse fournie, après chaque grillade.
Laisse refroidir, retire le gras du bac et du pare-éclaboussures, puis lave. Le pare-éclaboussures se démonte, c'est lui qui retient les projections sous le couvercle. Un grill d'intérieur demande plus d'entretien qu'un air fryer à tiroir : compte quelques minutes de plus après chaque repas grillé.
Consommation, garantie et prix
Sur la consommation, Ninja annonce pour l'AG651 jusqu'à 45 % d'énergie économisée face à un four classique, mesure faite sur des saucisses en friture à l'air. L'intérêt énergétique vient surtout de la plaque : elle saisit sans préchauffer un grand four, et sans allumer le barbecue.
Ninja accorde 2 ans de garantie, à condition d'enregistrer l'appareil chez elle. Côté prix, l'AG651 joue dans le haut du panier. Il se compare plutôt à un grill électrique haut de gamme et un air fryer achetés séparément qu'à un simple tiroir.
AG651, AG551 et les autres grills Ninja
Le Ninja Foodi MAX Grill AG551 (/test-produit/ninja-ag551eucp/) est son grand frère sans plancha : 6 fonctions, la même sonde, un panier de 3,8 L et une plaque de grill de 740 cm² annoncée. Si tu ne te sers jamais d'une plancha, il fait l'essentiel pour moins cher.
Le Ninja Grill & Air Fryer MAX DG551 (/test-produit/ninja-grill-air-fryer-max-dg551/) reprend la formule à 6 fonctions et 3,8 L. Le Ninja Foodi Grill EG351 (/test-produit/ninja-foodi-grill-eg351/) est la version 5-en-1, plus simple.
L'AG651 est le plus complet des 4 : la plancha, la plaque chauffante et l'air pulsé jusqu'à 260 °C. Pour griller des légumes fragiles, du poisson et des fruits de mer, la plancha justifie l'écart. Pour des steaks et des saucisses seulement, l'AG551 suffit.
