Tefal EY5018

Le EY5018 se règle avec 2 molettes : l'une pour la température, l'autre pour le temps. Une molette pour la chaleur, une pour le temps, et le EY5018 se coupe tout seul quand son minuteur tombe à zéro. Pas de menu à faire défiler, pas de touche à apprendre. C'est le genre d'appareil que toute la famille sait utiliser dès le premier soir, grands-parents compris.

La molette de chaleur va de 80 à 200 °C, celle du temps s'arrête à 60 minutes, selon les fiches de l'EY5018. Rien d'inhabituel pour un modèle mécanique, et assez pour des gâteaux, du poulet, des légumes ou des frites. Pour saisir très fort, d'autres appareils vont chercher 230 ou 240 °C, plus haut que ce Tefal à molettes.

Revers de la simplicité : pas de programmes automatiques, pas de réglage mémorisé. Pour chaque aliment, c'est à toi de choisir température et temps. Les premières semaines, garde un petit tableau près de l'appareil avec tes réglages réussis. Après une dizaine de cuissons, tu ne le regarderas plus.

Sans hublot, l'EY5018 t'oblige à sortir le tiroir pour jeter un œil. C'est le cas de la plupart des air fryers sans hublot, et c'est aussi l'occasion de secouer les frites à mi-cuisson.

Sa force, c'est sa taille fine : à côté d'un 5 ou 6 L, il prend peu de largeur et trouve sa place entre deux petits appareils sans que tu déménages tout le plan de travail. Pour une cuisine étroite ou un studio, c'est un format facile à caser.

Il est noir, en plastique, avec une ligne simple. Rien de luxueux, rien de déplacé non plus. Les molettes sont faciles à manipuler, même avec des doigts un peu gras.

Il reste assez léger pour se ranger dans un placard bas sans trop d'effort. S'il sort du placard 3 ou 4 soirs par semaine, mieux vaut quand même lui réserver un coin fixe sur le plan. Garde un espace libre à l'arrière, par où souffle l'air chaud, et assez de recul devant la poignée.

Avec 4,2 L, le EY5018 est un air fryer de taille moyenne. Je le vois parfait pour 2 personnes et correct pour 3. Pour 2, tu peux cuire la viande et quelques légumes ensemble, ou des frites généreuses. Pour 3, une portion de frites par personne passe, à condition de secouer le tiroir à mi-cuisson.

Pour 4 et plus, il faudra cuire en 2 fois, et c'est là que la simplicité devient une contrainte : pas de fonction de maintien au chaud, donc la première fournée refroidit pendant que la seconde cuit. Une famille de 4 qui mange souvent des frites sera plus à l'aise avec un modèle de 5,5 à 6 L.

La plaque grill occupe le fond du tiroir quand on s'en sert. Elle accueille 2 ou 3 morceaux de viande ou quelques légumes coupés, pas une grande quantité. C'est un format de grill pour un couple, pas pour une tablée.

C'est ce qui distingue le Easy Fry & Grill d'un air fryer ordinaire. La plaque grill est en fonte d'aluminium, avec des rainures en relief. Elle se pose dans le tiroir et chauffe avec l'air chaud. La viande posée dessus est saisie par le contact avec le métal chaud, en plus de l'air qui circule autour.

Le résultat attendu : des marques de grill sur les steaks, les côtelettes, les brochettes, les tranches de courgette ou d'aubergine. Sur un panier ajouré classique, la viande cuit bien, mais reste uniforme et pâle là où elle touche le fond. La plaque donne une face marquée, comme sur un grill de table, sans les fumées d'une poêle.

Pour de bonnes marques, fais préchauffer l'appareil avec la plaque déjà en place, quelques minutes à température maximale, avant de poser la viande. Une plaque froide ne marque pas. Et retourne la viande à mi-cuisson pour colorer les 2 faces.

La plaque a ses limites. La température plafonne à 200 °C, et l'on n'obtient pas la croûte d'un barbecue ou d'une plancha très chaude. Pour des côtelettes, des saucisses ou des légumes du quotidien, elle fait le travail. Pour une côte de bœuf épaisse, la poêle en fonte reste plus efficace.

Sans la plaque grill, le EY5018 fonctionne comme tout air fryer à panier. Pour les frites maison, compte une cuillère d'huile et un coup de secouage du tiroir à mi-cuisson. Coupe-les de taille égale, rince-les et sèche-les bien avant de les huiler : c'est ce qui fait le croustillant, plus que l'appareil.

Les surgelés (nuggets, frites précuites, poisson pané) n'ont pas besoin d'huile. Règle la molette vers le haut de la plage, et surveille les premières fois : les temps indiqués sur les paquets sont souvent prévus pour un four et se raccourcissent dans un air fryer.

Les légumes rôtis, pommes de terre en quartiers, carottes, poivrons, réussissent bien à température moyenne, mélangés à un filet d'huile et à des épices. Les gâteaux et muffins sont possibles dans un moule qui entre dans le tiroir, à température plus basse.

Avec 4,2 L et un réglage manuel, le EY5018 cuit bien ce qu'on lui demande. Il ne cuit simplement pas tout seul : c'est toi qui décides, et tu apprends vite à le connaître.

Le tiroir et la plaque grill ont un revêtement antiadhésif. Un lavage doux, à l'eau chaude avec un peu de produit, suffit la plupart du temps. Les rainures de la plaque retiennent un peu de graisse cuite : laisse tremper quelques minutes avant de passer l'éponge dans le sens des rainures.

Les informations divergent sur le passage au lave-vaisselle de ce modèle. Je te conseille le lavage à la main, de toute façon plus doux pour le revêtement et pour la fonte d'aluminium de la plaque. C'est rapide sur un tiroir de cette taille.

Ne frotte jamais avec une éponge grattante ni un ustensile en métal. Après des côtelettes, je jette tout de suite le gras resté sous la plaque, et je repasse un linge humide dans la cuve une fois la prise retirée et le métal froid.

Aucun chiffre de bruit sur cette page, je préfère ne rien avancer. Le EY5018 fonctionne avec un ventilateur qui brasse l'air chaud, comme tous les air fryers, et on entend ce souffle pendant toute la cuisson. Avec seulement 4,2 L à brasser, je ne vois pas de raison qu'il souffle plus fort que ses concurrents de même taille.

Côté consommation, l'avantage d'un air fryer de cette taille est son petit volume : il chauffe vite et ne gaspille pas d'énergie pour une cavité vide, comme le fait un four pour 2 steaks. Pour un couple, c'est le cas typique où l'air fryer remplace le four au quotidien.

Côté tarif, il reste proche des 4 L d'entrée de gamme, la plaque grill expliquant le petit écart. On le trouve chez plusieurs revendeurs, à des prix qui bougent souvent : le montant affiché à côté du bouton est celui du jour.

La dépense se tient si tu cherches un appareil simple, compact en largeur, et que la plaque grill te servira vraiment pour les viandes et les légumes. Si tu ne grilles jamais rien, un air fryer de 4 L sans plaque fera le même travail. Si tu veux des menus automatiques ou un maintien au chaud, regarde un modèle numérique de la même gamme.

Chez SEB, Tefal et Moulinex se partagent des appareils. Le Moulinex Easy Fry Grill EZ5018 est ce même EY5018 sous l'autre marque, avec ses 4,2 L et ses 2 molettes : je le présente sur cette fiche, et le meilleur prix du moment peut se trouver d'un côté ou de l'autre.

Chez Moulinex, l'autre marque du groupe SEB, l'Easy Fry & Grill reprend tiroir et grille en fonte d'aluminium, avec 0,4 L de plus (4,6 L). Le Moulinex ajoute 8 programmes et une appli de recettes. Si tu veux des programmes, le Moulinex. Si 2 molettes te suffisent, le Tefal.

Le grand frère de la famille, l'Easy Fry & Grill XXL EY801D, est annoncé par Tefal jusqu'à 8 personnes. On y retrouve la grille en fonte d'aluminium, mais dans un tiroir beaucoup plus vaste que l'on partage en 2 avec un séparateur. Pour une famille de 4 ou plus, c'est lui qu'il faut regarder. Pour un couple, le EY5018 suffit et prend moins de place.

Frites ou grillades ? C'est ce qui départage mon Tefal et le Cecofry Rain de Cecotec, qui offre 1,3 L de plus (5,5 L), des menus et un vaporisateur d'huile intégré, mais aucune plaque pour griller. Pour une famille de 3 ou 4 qui fait surtout frites et légumes, le Cecofry. Pour un couple qui veut griller ses viandes, le Tefal.

Le Turbo Blaze de Cosori (6 L) vise un autre acheteur. Panier céramique, 230 °C, vitesse de ventilation réglable, mode pousse de pâte : on est loin des 2 molettes du Tefal. Il coûte plus cher et demande d'apprendre ses fonctions. Le Tefal reste le choix de la simplicité.