Cecotec Cecofry&Grill Smokin’ 11000 Plus

Cecotec vend le Smokin' 11000 Plus comme un 3 en 1, qui frit à l'air, grille la viande et cuit les pizzas. Dans le carton, on trouve la cuve de 11 L, la paroi mobile qui la partage, la plaque gril et un sachet de copeaux de bois pour démarrer le fumage, d'après la fiche de la boutique officielle Cecotec.

La commande passe par un écran tactile en couleur, avec 10 menus préréglés selon Cecotec. Le thermostat du Smokin' 11000 va de 40 °C à 200 °C. Plage classique pour un grand air fryer, avec un bas de plage utile pour déshydrater ou garder au chaud. Sur une cuve de cette taille, un menu ne donne qu'un point de départ : 4 saucisses et 16 saucisses ne cuisent pas dans le même temps. Les premières fois, regarde où en est la cuisson avant la fin du programme et note tes réglages.

Le cœur de l'appareil, c'est la cuve de 11 L et sa paroi amovible. Posée, elle crée 2 zones de 6,5 et 4,5 L. Retirée, elle libère toute la largeur pour une grande pièce de viande ou une pizza.

Avec les 2 zones, Cecotec propose 2 modes. Sync fait finir les 2 cuissons au même moment, même si elles n'ont ni la même durée ni la même température. Match applique les mêmes réglages aux 2 côtés, pratique pour doubler une recette. C'est le fonctionnement d'un double tiroir, dans un seul bac. Une fenêtre en façade laisse suivre les 2 zones sans ouvrir, d'après la fiche officielle.

Pour quel foyer ? À 11 L, on vise clairement 6 personnes et plus. Pour une famille de 5 comme la mienne, la zone de 6,5 L suffit pour la viande et celle de 4,5 L pour les légumes ou les frites. Pour un couple, c'est disproportionné : tu chaufferais un grand volume pour 2 assiettes.

Cecotec annonce 3 résistances, en haut et en bas. L'intérêt : la chaleur arrive aussi par le dessous, là où un air fryer classique ne compte que sur l'air qui redescend. La marque en tire une promesse, celle de ne plus retourner les aliments sans arrêt. Je la prends avec prudence : sur une viande épaisse, un retournement reste une bonne idée.

La plaque gril, appelée Grillin Style, est faite pour marquer la viande. Une côte de porc, des saucisses, des brochettes : la chaleur par le dessous et les stries de la plaque donnent un aspect grillé qu'un panier perforé ne donne pas. C'est l'argument qui le distingue d'un double tiroir classique.

Avec 2 900 W annoncés dans le titre et sur la fiche officielle, il a de la réserve pour chauffer 11 L. Une des puces marchandes parle de 2 800 W : je retiens la valeur de la fiche Cecotec. Dans les 2 cas, c'est beaucoup. Branche-le seul sur une prise murale, sans multiprise.

Smokin', le nom le dit : cet appareil fume. On ajoute des copeaux de bois, ils se consument doucement et parfument la viande ou le poisson. Le goût fumé, c'est d'ordinaire l'affaire d'un barbecue ou d'un fumoir d'extérieur. Ici, il se fait sur le plan de travail.

Je le vois pour des ailes de poulet, des travers de porc, un filet de saumon ou des légumes à griller. Il faut l'accepter tel qu'il est : un fumage d'appoint, qui parfume en une cuisson, loin des longues heures passées dans un vrai fumoir. Et qui dit copeaux dit odeur de fumée dans la cuisine : ouvre la fenêtre ou lance la hotte.

Le sachet livré permet d'essayer. Ensuite, on trouve des copeaux pour fumoir dans les rayons barbecue. Choisis des copeaux de bois non traité, faits pour la cuisine, et jamais de bois de récupération. Côté goût, le hêtre et le pommier restent doux, bien pour la volaille et le poisson. Le chêne marque davantage, je le garderais pour le porc et le bœuf.

Pour les frites, la grande zone de 6,5 L offre de la surface, et la chaleur des 2 côtés aide à dorer sans tout retourner. Même règle que sur tous les air fryers : pas trop de frites à la fois, une secousse à mi-cuisson.

Pour la viande, c'est là que le Smokin' 11000 Plus se démarque d'un air fryer ordinaire. Plaque gril, chaleur par le bas, option fumée : il couvre ce qu'on demande d'habitude à un gril de table. Les pizzas profitent de la cuve sans paroi et de la chaleur par le dessous, qui saisit la pâte.

Pour les surgelés et les plats de tous les jours, il fait ce que fait un grand air fryer. Si c'est l'essentiel de ton usage, tu paies le gril, le fumoir et la pizza sans t'en servir.

Je laisse de côté les dimensions des boutiques en ligne, souvent mesurées sur l'emballage. Un appareil de 11 L avec une triple résistance est de toute façon large et lourd. Prévois une place fixe sur le plan de travail, avec de l'espace autour pour que l'air chaud et la fumée s'évacuent. Avant de commander, mesure la profondeur du plan et la hauteur libre sous tes meubles hauts.

Les accessoires prennent aussi de la place : la paroi, la plaque gril, la plaque à pizza. Garde-les ensemble, dans un tiroir proche, pour ne pas chercher la paroi le soir où tu veux cuire en 2 zones.

Plus d'accessoires, c'est plus de vaisselle. La cuve, la paroi et la plaque gril sont à laver après chaque usage, et la plaque gril demande un trempage quand la viande a caramélisé dans les stries. La fiche que j'ai sous les yeux ne précise pas quelles pièces passent au lave-vaisselle : vérifie la notice avant de les mettre en machine.

Le fumage laisse des résidus. Vide les cendres de copeaux une fois l'appareil froid, et passe une éponge humide dans la cavité pour éviter que l'odeur de fumée ne s'installe.

Pour 11 L, 2 zones synchronisées, un gril, une fonction pizza et un fumoir, le Smokin' 11000 Plus se place en milieu de gamme. Les doubles tiroirs des grandes marques offrent la capacité, rarement le gril et jamais le fumoir à ce niveau de prix.

Cecotec est une marque espagnole, bien présente dans les rayons français avec ses Cecofry. La garantie annoncée est de 2 ans. Pour les pièces, le réseau n'a pas l'ampleur de celui de Moulinex ou de Philips : garde la facture et la référence A90EU01101138.

Une précision avant de comparer : le Smokin' 11000 Hot que tu croiseras chez certains vendeurs est ce même appareil sous une autre référence, vendu sur cette fiche. Il n'y a donc pas à choisir entre les 2.

Plus petit, le Cecofry&Grill Smokin' 4500 tourne à 1 900 W, avec gril, plancha et fumoir lui aussi. Pour 2 à 4 personnes qui veulent goûter au fumage, il suffit. Au-delà, la cuve de 11 L change la vie.

Tu te moques de la fumée ? Le Cecofry&Grill Duoheat 10000 fait le même travail de gril avec 10 L, 2 800 W, une double résistance et une plaque gril, sans fumoir.

Moulinex répartit les mêmes 11 L en 6,5 et 4,5 L sur son Easy Fry Dual XXL, mais dans 2 vrais tiroirs, et ni gril ni fumoir. Moulinex joue la simplicité et 15 ans de réparabilité, Cecotec empile les fonctions.