Emphsism Four air fryer 23 L

Il faut lever une ambiguïté dès le départ. L'Emphsism 23 L n'a pas de tiroir : c'est une enceinte de four avec une double porte à l'avant, des grilles et des plaques à glisser sur plusieurs niveaux. Il fait air fryer parce qu'il souffle de l'air chaud à grande vitesse, comme tous les modèles de cette famille.

Ce format a des avantages nets. On cuit à plat sur plusieurs étages, on voit tout par la vitre, et on peut faire entrer une pizza, un poulet à la broche ou une plaque de cookies. Il a aussi un défaut qu'on oublie souvent : on ne secoue pas une grille comme on secoue un panier. Pour des frites, il faut les retourner à la spatule ou utiliser un panier grillagé, quand il est fourni.

Emphsism le présente comme un appareil 15-en-1, censé remplacer le gril, le déshydrateur et même le micro-ondes. Je retiens surtout qu'il remplace un four classique pour la plupart des cuissons du quotidien, et un air fryer pour les familles qui ne font pas des frites tous les soirs.

La marque annonce 13 accessoires et un livre de recettes papier. La fiche ne donne pas la liste détaillée, mais elle cite un tournebroche pour le poulet rôti et parle de 6 niveaux de cuisson, ce qui suppose plusieurs grilles et plaques. À la réception, fais l'inventaire avec la notice : sur un appareil vendu avec autant de pièces, mieux vaut savoir tout de suite s'il en manque une.

Emphsism donne une consigne de première utilisation que je reprends telle quelle parce qu'elle est juste : retirer tous les films protecteurs, nettoyer les accessoires, puis faire tourner l'appareil à vide à 200 °C pendant 15 à 30 minutes. Une odeur se dégage au début, c'est normal, elle disparaît après quelques utilisations. Ouvre la fenêtre de la cuisine pendant cette chauffe.

Un détail dit beaucoup de la fiche : on y trouve des mots allemands laissés en plein texte français. La traduction a été faite vite. Ça ne change rien à l'appareil, mais prépare-toi à une notice du même niveau.

La double porte s'ouvre latéralement, comme une armoire, avec les deux battants qui s'écartent vers les côtés. Emphsism met en avant la sécurité : on n'a pas une porte rabattue vers soi, brûlante, sur laquelle on risque de poser l'avant-bras en sortant un plat. Je trouve aussi ce format plus pratique dans une cuisine étroite, où une porte basculante prend de la place devant l'appareil.

Le châssis est métallique, et une grande vitre avec éclairage intérieur laisse suivre la cuisson sans ouvrir. Sur un four, c'est indispensable : chaque ouverture fait chuter la température et rallonge la cuisson.

Côté encombrement, un volume intérieur de 23 L impose un appareil de la taille d'un mini-four. Je ne te donne pas de dimensions, celles que j'ai sous les yeux ne viennent pas d'une fiche officielle. Mesure la place disponible et prévois de l'espace sur les côtés pour ouvrir les deux portes en grand, et au-dessus pour que la chaleur s'évacue sans chauffer un placard mural.

Emphsism annonce 4 à 8 personnes. La comparaison avec un air fryer à tiroir est trompeuse : 23 L de four ne se remplissent pas comme 23 L de panier. Une grande partie du volume sert à faire circuler l'air entre les niveaux, et on ne charge pas chaque étage à ras bord.

En pratique, ce format sert à cuire plusieurs choses en même temps sur plusieurs grilles : une plaque de légumes, une plaque de pilons, une plaque de frites. Pour une famille de 4 à 6, ça change les soirs de semaine. Pour 8, il faudra choisir des recettes qui se cuisent en grande quantité, comme un poulet à la broche avec ses légumes en dessous.

Chez moi, à 5, je le vois bien prendre le relais du grand four pour un dîner complet en semaine, grâce à ses plaques superposées. Il ne remplace pas un grand four pour un rôti de famille ou plusieurs plats en même temps le dimanche.

C'est la fonction qui distingue ce modèle de la plupart des mini-fours air fryer. Une cloison amovible coupe l'enceinte en deux compartiments. Avec la cloison, on a deux zones avec chacune sa température et sa durée, comme sur un air fryer à deux tiroirs. Sans la cloison, on retrouve un grand four d'un seul tenant.

Emphsism ajoute deux fonctions héritées des doubles tiroirs. Match Cook applique le même réglage aux deux zones, pour cuire la même chose en plus grande quantité. Smart Finish décale les départs pour que deux préparations aux temps différents se terminent ensemble. Un exemple : des pilons d'un côté, des légumes de l'autre, servis au même moment sans rien surveiller.

Ce que la fiche ne dit pas, c'est comment le volume se répartit entre les deux zones, ni si chacune garde accès aux 6 niveaux. Avant de compter dessus pour deux plats familiaux à la fois, regarde la notice.

La chaleur vient de doubles éléments chauffants, avec des ventilateurs qui font circuler l'air à 360° d'après Emphsism. Sur un four de ce type, c'est ce qui fait cuire plusieurs niveaux en même temps, à condition de ne pas boucher le passage de l'air avec des plaques trop chargées.

Pour les frites et les surgelés, étale-les sur une grille ou un panier grillagé, sans les superposer, puis passe un coup de spatule pour les retourner au milieu du temps. La plaque pleine donne un résultat moins croustillant dessous, parce que l'air ne passe pas.

Le tournebroche est l'accessoire que j'aime le plus sur ce genre d'appareil. Un poulet qui tourne devant la résistance dore de tous les côtés, et les jus tombent sur une plaque placée en dessous, où on peut faire cuire des pommes de terre en même temps.

Pour la pizza, les gâteaux, les gratins et les cookies, le format four est à l'aise, bien plus qu'un tiroir où un moule rond entre mal. La déshydratation (fruits, légumes, viande séchée) profite aussi des grilles multiples, même si la fiche ne donne pas la température la plus basse disponible.

L'appareil se pilote par un écran tactile. Emphsism parle de 12 programmes, et de 15 fonctions dans son titre commercial. La différence n'est pas expliquée, et la liste des programmes n'est pas donnée dans la fiche.

Je ne m'attarderais pas trop sur ces chiffres. Sur un four air fryer, on utilise au quotidien trois ou quatre réglages : air fry, cuisson four, gril, et parfois déshydratation ou tournebroche. Le reste sert de raccourci. Ce qui compte, c'est que la température et le temps se règlent à la main, zone par zone.

L'appareil s'arrête quand on ouvre la porte. C'est une sécurité utile avec des enfants à la maison, et ça évite de souffler de l'air brûlant vers soi en vérifiant la cuisson.

Un four se nettoie moins vite qu'un tiroir. Il y a les grilles, les plaques, la broche, la cloison, la vitre intérieure des portes et les parois. La fiche ne précise pas quels accessoires passent au lave-vaisselle, ni si les parois ont un revêtement facile à nettoyer.

Mon conseil : glisse une plaque ou une feuille de papier cuisson sous ce qui coule (poulet, saucisses, fromage), et essuie l'intérieur après chaque usage, une fois tiède. Les graisses cuites plusieurs fois deviennent très difficiles à enlever, et finissent par fumer.

Pour la vitre, un chiffon humide et un peu de liquide vaisselle suffisent si tu le fais régulièrement. L'éclairage intérieur ne sert à rien derrière une vitre grasse.

Emphsism annonce que son appareil cuit plus vite et consomme moins qu'un four classique, sans donner de chiffre ni de puissance. Le principe est juste : une enceinte de 23 L chauffe plus vite qu'un four encastré de 60 à 70 L. Mais avec deux résistances et deux ventilateurs, ce n'est pas un appareil qui consomme peu en valeur absolue.

Côté bruit, deux ventilateurs tournent en même temps. Rien de rédhibitoire dans une cuisine, mais ne t'attends pas au silence d'un four encastré. Le fait que la puissance ne soit pas communiquée me gêne aussi pour une raison pratique : je ne peux pas te dire s'il faut éviter de le brancher sur la même prise que la bouilloire.

Emphsism est une marque très peu connue, vendue en ligne, qui propose surtout des air fryers à tiroir de 7 L à 12 L. Je n'ai pas trouvé d'information officielle sur son origine ni de service après-vente identifié en France. Si le four tombe en panne, c'est le vendeur qui doit agir, 2 ans durant, au titre de la garantie légale.

L'appareil se situe dans la moyenne des fours air fryer de cette taille, au niveau d'un bon air fryer double tiroir. Ce qu'il apporte en plus pour ce budget : la cloison 2 zones, le tournebroche, la double porte et l'éclairage. Ce qu'il apporte en moins : une marque sans historique et une fiche qu'il faut lire entre les lignes.

Le Russell Hobbs Mini Four Air fryer (/test-produit/russell-hobbs-mini-four-air-fryer/) est le choix de la marque connue : 20 L, 1 500 W, 5 fonctions (air fry, four, gril, toast, maintien au chaud), une minuterie de 60 minutes et une pizza de 30 cm annoncée. Il n'a ni cloison 2 zones, ni double porte. Pour un four air fryer simple et documenté, je le préfère. Pour cuire deux choses à deux températures, l'Emphsism a l'avantage.

L'Emphsism Air fryer double compartiment 9 L (/test-produit/emphsism-air-fryer-double-compartiment-9-l/), de la même marque, propose 2 tiroirs de 4,5 L à 2 600 W, avec la même fonction Smart Finish. C'est plus compact, plus rapide pour les frites et les nuggets, mais sans four : pas de pizza, pas de broche, pas de gâteau en grand moule.

Si ton foyer vit de frites et de nuggets, un double tiroir de référence comme le Ninja AF400EU (/test-produit/ninja-air-fryer-af400eu/), 9,5 L en 2 tiroirs, te servira mieux : on secoue un tiroir, on ne secoue pas une grille. L'Emphsism reprend l'avantage dès qu'il s'agit de pizza, de broche ou de gâteau. S'il vit de plats au four, prends un four air fryer.