M mimotec Double Touch 11 L

M mimotec vend plusieurs air fryers en France, du Sara Touch de 6,5 L au Tech de 9 L, en passant par ce Double Touch. La marque commercialise aussi d'autres produits, dont des ventilateurs, ce qui explique qu'on tombe sur eux en cherchant son nom.

Sa fiche marchande décrit toute la gamme à la fois : on y lit des puissances de 1 700 à 2 850 W et de 8 à 10 programmes « selon le modèle ». Pour le Double Touch, j'ai retenu ce que le titre du produit annonce clairement : 11 L répartis en 2 cuves de 5,5 L, 2 850 W, 10 menus, 80 à 200 °C et une minuterie de 60 minutes.

Peu de magasins physiques vendent M mimotec : conserve le ticket ou la facture, car c'est le site ou l'enseigne d'achat qui assure les 2 ans de garantie légale.

Deux cuves identiques de 5,5 L, c'est l'équivalent de deux air fryers moyens côte à côte. Chacune suffit pour 2 à 3 personnes, et l'ensemble couvre une grande tablée. Le principe d'un appareil double, c'est de cuire volaille et pommes de terre chacune dans son bac, sans échange de goût ni réglage commun.

La fiche ne mentionne pas de fonction de synchronisation, qui fait finir les deux cuissons en même temps. Je ne la compte donc pas dans l'équipement. Sans elle, il suffit de lancer la cuve la plus longue en premier et l'autre quelques minutes plus tard : moins automatique, mais tout aussi efficace avec un peu d'habitude.

Pour 6 à 8 personnes, 11 L permettent un repas complet en une seule cuisson tant que rien ne s'empile trop. Pour des frites maison pour 8, prévois quand même 2 tournées.

L'appareil se commande par un écran tactile. Les 10 menus chargent un temps et une température adaptés aux aliments courants. En manuel, on choisit entre 80 et 200 °C et jusqu'à une heure de cuisson, des valeurs courantes dans ce rayon.

Une surface vitrée sans relief s'essuie en 2 secondes, appréciable quand on la touche les doigts huileux. Les menus restent des points de départ : ajuste-les après la première cuisson selon la quantité que tu mets.

2 850 W, c'est une puissance élevée, du niveau des doubles tiroirs des grandes marques. Elle est utile quand les 2 cuves tournent ensemble : l'appareil doit chauffer 2 volumes à la fois et reprendre sa température après chaque ouverture.

Les frites maison suivent la recette connue : pommes de terre taillées, lavées, essuyées, légèrement huilées, étalées sans excès et remuées à la moitié du temps. Les surgelés n'ont besoin d'aucune huile. Pour les viandes, une cuve de 5,5 L accueille des cuisses de poulet, des côtes ou un petit rôti. Un très gros poulet entier y sera à l'étroit : sur un appareil à 2 cuves séparées, on ne réunit pas les 2 volumes.

M mimotec promet jusqu'à 90 % de gras en moins. C'est l'argument habituel des air fryers, qui cuisent avec une cuillère d'huile là où une friteuse demande un bain complet.

La fiche évoque une grille, des pièces amovibles et des matériaux faciles à nettoyer, mais ne dit rien du lave-vaisselle. Faute de réponse dans la fiche, cuves et grilles passent à l'évier, sans grattoir.

Avec 2 cuves, la vaisselle double aussi. C'est le revers de tous les appareils doubles : si tu n'utilises qu'un côté, ne lave que celui-là, mais n'oublie pas de vider la graisse tombée sous la grille à chaque fois.

Un 11 L à 2 cuves est large. Je n'ai pas de dimensions fiables de la marque pour ce modèle : mesure ton plan de travail et vérifie la largeur sur la fiche du vendeur avant de commander. Garde aussi de l'espace derrière pour l'air chaud.

Avec 2 ventilateurs à pleine puissance, l'appareil s'entend, comme tous les doubles de cette taille. Côté consommation, la logique est simple : quand tu cuisines pour 2, n'allume qu'une cuve. Tu n'utilises alors qu'une partie de la puissance, et tu chauffes un petit volume plutôt qu'un four entier.

Le Viomi Vortex Pro 11 L a la même capacité répartie en 2 zones de 5,5 L et une puissance proche, 2 800 W. Il ajoute un hublot éclairé, une fonction Sync et un séparateur amovible. Si ces fonctions t'intéressent, il vaut la comparaison au prix du jour.

Chez Moulinex, l'Easy Fry Dual XXL 11 L cible le même foyer, avec 7 programmes et des pièces détachées suivies dans la durée. Le Menastyl à double cuve de 11 L est un autre modèle de marque peu connue, dans le même esprit que le Double Touch. Dans la gamme M mimotec, le Tech 9 L à un seul panier et 1 700 W suffira à une famille de 4.