Une tour à 2 chambres, façon Double Stack
GOURMETmaxx reprend une formule lancée par Ninja avec le Double Stack : au lieu d'aligner 2 tiroirs, on les empile. Le FryUp XL annonce 12 L au total, répartis sur 2 niveaux, et la marque met en avant le gain de place sur le plan de travail. La référence relevée est 16818.
La fiche ne détaille pas le volume de chaque chambre. Je ne le devine pas. Ce qui compte pour l'usage, c'est que chaque niveau a sa propre résistance et son propre ventilateur, d'après GOURMETmaxx, et donc ses propres réglages. Tu peux faire rôtir en bas et griller en haut sans que l'un gêne l'autre.
Notre catalogue le classe parmi les air fryers à 2 tiroirs. C'est juste : 2 chambres indépendantes, superposées. Le texte du fabricant parle d'ailleurs de « friteuse à air à 2 compartiments ».
Encombrement : penser en hauteur
Le gain en largeur est réel : 2 zones de cuisson sur la surface au sol d'un modèle simple. Pour une cuisine où le plan de travail est déjà occupé par la cafetière, le grille-pain et la planche à découper, c'est l'argument qui fait pencher la balance.
La contrepartie, c'est la hauteur. Une tour de 12 L est forcément haute. Avant l'achat, mesure l'espace libre sous tes meubles muraux et garde de la marge pour la sortie d'air chaud. Les dimensions publiées sur les places de marché sont souvent celles du colis : je ne les recopie pas, cherche plutôt la notice du fabricant.
La chambre du haut s'ouvre à hauteur de buste. C'est confortable pour un adulte qui secoue des frites. Pour un enfant, elle est hors de portée, et c'est plutôt une bonne chose quand le tiroir est brûlant.
L'écran pliable, la vraie originalité
C'est le détail qui distingue le FryUp XL des autres tours. Son écran tactile LED fait 9,6 pouces, soit 24,4 cm, et il se replie jusqu'à 90 degrés, avec 4 positions de blocage. L'idée est de pouvoir lire les réglages que l'on soit debout devant l'appareil ou qu'on le regarde de côté.
Chaque programme a son icône colorée : on le trouve sans rien lire. Sur une tour haute, un écran fixe en façade peut se retrouver à un angle peu pratique ; l'inclinaison règle ce problème.
Un écran mobile reste une pièce de plus qui bouge. Manipule-le à la main sèche, sans le forcer au-delà de ses crans, et essuie-le avec un chiffon à peine humide. Les projections de graisse sur une dalle tactile la rendent vite moins réactive.
Mon test du GOURMETmaxx FryUp XL : Sync et Match
Le FryUp XL reprend les 2 fonctions qui ont rendu les doubles tiroirs populaires. Avec SYNC, tu règles chaque chambre à sa guise, et l'appareil s'arrange pour que les 2 cuissons se terminent ensemble. Des pilons de poulet en bas, des légumes en haut, et le repas arrive complet.
MATCH applique les mêmes réglages aux 2 chambres. C'est la fonction des grandes tablées : 2 fois des frites, 2 fois des nuggets, sans avoir à saisir 2 fois le même programme.
Un rappel de secouage prévient quand il est temps de remuer ou retourner les aliments. Sur un appareil haut où on ne voit pas l'intérieur, c'est utile : tu n'as pas à surveiller l'heure. Un bip, tu ouvres, tu secoues, tu refermes.
Cuisson : chaleur par le haut et 12 programmes
GOURMETmaxx décrit un chauffage supérieur dans chaque chambre, avec un ventilateur dédié. Rien d'exotique : la résistance au-dessus des aliments, l'air chaud qui tourne autour. Il dore bien le dessus, il demande de retourner les pièces épaisses pour que le dessous suive.
La fiche annonce 12 programmes et 6 méthodes de cuisson, de la friture à air au gril. GOURMETmaxx cite le steak, la pizza et les ailes de poulet comme plats types, et présente l'appareil comme un remplaçant du mini four. Pour un gratin ou des légumes rôtis, c'est crédible. Pour une grande pizza, la taille du tiroir décidera : mesure la largeur intérieure avant d'acheter tes bases.
La puissance n'est pas indiquée dans les données dont je dispose. Je ne peux donc pas comparer la vitesse de montée en température à celle d'un Ninja ou d'un Cosori. Sur ce type d'appareil, un préchauffage de quelques minutes avant les surgelés reste une bonne habitude.
Capacité : jusqu'à 10 personnes, vraiment ?
GOURMETmaxx parle de plats pour 10 personnes. C'est l'argument d'un volume total de 12 L, quand on remplit les 2 chambres à fond. Dans un usage normal, avec un plat principal d'un côté et une garniture de l'autre, je compterais plutôt 6 à 8 couverts.
Un litre de cuve ne se remplit pas comme un litre de casserole. Un air fryer donne ses meilleurs résultats quand l'air circule entre les aliments : une couche de frites, pas un tas. Plus la famille est grande, plus il vaut mieux 2 chambres à moitié pleines qu'une seule débordante.
Pour 2 personnes, rien n'empêche de n'utiliser qu'une chambre. L'appareil reste encombrant, mais il ne consomme que ce qu'il chauffe.
2 chambres superposées, 2 fois plus de vaisselle
Les chambres ont un revêtement antiadhésif, et la fiche indique des éléments lavables au lave-vaisselle. Entre les 2 tiroirs et leurs grilles, la vaisselle double par rapport à un modèle simple : ne sors que ce qui a servi.
La fiche ne précise pas la nature exacte de l'antiadhésif ni la mention « sans PFAS ». Si c'est important à tes yeux, pose la question au vendeur ou regarde du côté des versions FryUp3 sans PFAS de la même marque. Dans tous les cas, des ustensiles en silicone ou en bois et une éponge douce font durer le revêtement.
Pense aux résistances. Une fois par mois, appareil débranché et froid, passe un chiffon humide sur le haut de chaque chambre. La graisse qui s'y accumule finit par fumer et donner un goût de vieux gras aux frites.
Qui est derrière GOURMETmaxx ?
GOURMETmaxx se vend surtout sur les places de marché et chez quelques enseignes en France, loin de la notoriété de Ninja, Moulinex ou Philips. Je n'ai pas d'information fiable sur un réseau de réparation en France ni sur la vente de tiroirs de rechange.
Ce n'est pas rédhibitoire, mais ça change la façon d'acheter. Choisis un vendeur qui gère lui-même les retours, et conserve facture et emballage le premier mois. C'est à lui que tu réclameras la garantie légale de 2 ans, quelle que soit la marque.
La notice est en principe traduite en français. Si elle est sommaire, les programmes restent simples à comprendre grâce aux icônes.
12 L et Sync à prix de petite tour
Le FryUp XL se place dans le bas de gamme des grandes tours, bien en dessous des Ninja Double Stack XL et des Cosori Turbo Tower. Pour ce prix, il aligne 12 L, Sync et Match, un rappel de secouage et un écran original. Sur la fiche technique, c'est beaucoup.
L'économie se fait sur la marque : son réseau, ses pièces, ses années de retours d'utilisateurs. Si ton budget est serré et que tu cuisines pour beaucoup de monde, le calcul se tient. Si tu veux garder ton air fryer 8 ans, une marque mieux installée vaut souvent son surcoût.
Compare le prix affiché à celui des tours de marque au moment où tu achètes : les promotions réduisent parfois l'écart.
Les autres tours à 2 étages
Chez Ninja, le Double Stack XL (/test-produit/ninja-double-stack-xl/) reste à 9,5 L, en 2 tiroirs de même taille, mais ses 2 grilles portent le total à 4 niveaux, avec 6 fonctions, Sync et Match. Moins de volume que le FryUp XL, mais une marque bien implantée en France et un service client joignable. C'est le choix de la tranquillité.
La Cosori Turbo Tower (/test-produit/cosori-turbo-tower-10-8-l/) monte à 10,8 L avec un panier de 6,5 L en bas et un de 4,3 L en haut. Ses 2 paniers de taille différente collent bien à un repas plat plus garniture, et son moteur fait varier la vitesse de l'air.
Le Crispy Stack de Moulinex (/test-produit/moulinex-easy-fry-dual-crispy-stack-10-l/) marie 6 et 4 L, synchronise la fin de cuisson et promet 15 ans de réparabilité. Pour une famille qui veut un appareil réparable, c'est la référence du format.
Dans la même marque, le FryUp3 17 L (/test-produit/gourmetmaxx-fryup3-17-l/) ajoute une troisième chambre, avec 2 chambres de 4 L et 1 de 9 L, 3000 W et un écran de 11,8 pouces. À réserver aux très grandes familles. Le GOURMETmaxx Air fryer XL 12 L (/test-produit/gourmetmaxx-four-air-fryer-inox-12-l/) a le même volume en un seul compartiment : plus simple, sans Sync.
