Ninja CRISPi PRO

Oublie le tiroir : ici, résistance et ventilateur logent dans un bloc qui vient se poser sur un récipient en verre. On garnit le plat, on le coiffe avec le bloc, on sélectionne un mode. À la fin, tu soulèves le bloc et le plat part sur la table.

Le CRISPi PRO (référence AS101EU) reprend ce système avec des récipients plus grands, plus de modes et une température plus haute. Ninja le présente comme un air fryer en verre 7-en-1. C'est bien un air fryer : il cuit par air chaud pulsé, comme les modèles à panier. Seul le contenant change.

Selon la fiche de Ninja, la boîte contient le bloc chauffant, 2 récipients en verre borosilicate avec leurs couvercles de conservation, 2 plaques de cuisson CRISPi et un livret de recettes.

Le grand récipient fait 5,7 L, le petit 2,3 L. Les plaques se posent au fond pour surélever les aliments et laisser passer l'air chaud dessous. Ninja les décrit en aluminium avec un revêtement nano-céramique.

Les couvercles ne servent pas à la cuisson. Ils ferment les plats une fois refroidis, pour le frigo ou le congélateur.

Le CRISPi PRO se décline en plusieurs coloris pastel ou vifs : violet, bleu, vert cendré, rose, jaune, ivoire. Avec le verre, il a plus l'allure d'un plat de service que d'un appareil technique, et il ne détonne pas posé sur la table.

Ninja annonce environ 30 cm de large, 31 de profondeur et 28 de hauteur, le tout pour 5,2 kg. C'est compact pour 5,7 L. Le bloc se détache du plat : il file au placard, les récipients rejoignent la vaisselle.

Le bloc se manipule avec ses poignées en plastique. Le grand récipient plein de verre et de nourriture, lui, pèse son poids, et il sort chaud : garde des maniques à portée.

Ninja annonce le grand récipient de 5,7 L pour des plats familiaux jusqu'à 6 personnes, par exemple un poulet rôti avec ses pommes de terre et ses légumes. Pour un plat complet en une pièce, je trouve l'annonce tenable. Pour des frites, je serais plus prudente : un plat rond expose moins de surface qu'un tiroir rectangulaire, et c'est la surface qui fait croustiller.

Concrètement, le PRO sert un repas à 4 ou 5 sans difficulté, et à 6 pour un rôti ou un gratin. Le petit récipient de 2,3 L couvre les accompagnements, une portion d'enfant, un reste à réchauffer.

On ne cuit qu'un récipient à la fois : il n'y a qu'un bloc. Pour 2 plats en même temps, il faut regarder le CRISPi DualZone.

Les 7 modes sont Max Crisp, Air Fry, cuisson au four, levée de pâte, rôtissage, déshydratation et Re-crisp. Côté thermostat, on va de 40 à 240 °C : 40 degrés de mieux en haut que les nombreux modèles plafonnés à 200 °C.

Max Crisp et Air Fry couvrent les frites, les surgelés, les ailes de poulet. Le verre te montre la coloration en direct : tu arrêtes quand c'est doré, sans tirer de tiroir. Pour les frites, secoue le plat à mi-cuisson avec des maniques, ou remue à la spatule.

Le rôtissage et la cuisson au four exploitent la forme du plat : un poulet sur lit de légumes, des lasagnes, un crumble. Les jus restent dans le verre, et on sert directement.

La levée de pâte et la déshydratation profitent du bas de plage à 40 °C : une pâte à pizza qui gonfle dans le récipient, des rondelles de pomme qui sèchent doucement. Le Re-crisp redonne du croquant aux restes, là où le micro-ondes les ramollit.

Le gros avantage du PRO, c'est d'enchaîner cuisson, service et conservation sans changer de contenant. Le dimanche, tu prépares un gratin dans le grand plat, tu en sers la moitié, tu poses le couvercle et le reste part au frigo. Le mardi, tu le réchauffes dans le même plat en Re-crisp.

Le verre ne prend ni les odeurs ni les taches de sauce tomate ou de curry. Il ne se raye pas comme un revêtement antiadhésif, et Ninja annonce des surfaces au contact des aliments conçues sans PFAS ni PTFE.

Il faut accepter les contraintes du verre : il est lourd, il reste chaud longtemps, et il craint les chocs thermiques. Un plat glacé sorti du congélateur ne doit pas passer directement sous un bloc à 240 °C.

Les récipients en verre et les plaques passent au lave-vaisselle selon Ninja. Le verre lisse, sans grille ni recoin, se lave plus facilement qu'un panier perforé. Après un plat gratiné, un trempage à l'eau chaude suffit à décoller ce qui a attaché.

Le bloc chauffant ne va jamais sous l'eau. Débranché et froid, il s'essuie avec une éponge à peine humide.

Les plaques ont un revêtement nano-céramique. Traite-les comme une poêle céramique : pas de grattoir, pas de paille de fer.

Le bloc développe 2050 W, contre 1700 W pour le premier CRISPi. Ce supplément sert à chauffer un plat plus grand et à monter jusqu'à 240 °C. Le ventilateur s'entend comme celui de tout air fryer, sans plus. Côté décibels, je n'ai rien mesuré, et Ninja ne publie aucun chiffre.

À capacité égale, le CRISPi PRO vise le haut de gamme. Un tiroir de 6 L classique coûte nettement moins cher. On paie le verre, les 2 récipients, les couvercles et la conception. Si tu ne conserves jamais tes restes et que l'antiadhésif ne te gêne pas, un modèle à tiroir sera plus rentable. Si le verre et le batch cooking comptent, le PRO n'a pas d'équivalent aussi abouti dans cette taille.

Ninja annonce 2 ans de garantie. Avant d'acheter, demande au vendeur si un récipient en verre peut se commander seul : c'est la pièce la plus exposée à la casse.

Le CRISPi FN101 (/test-produit/ninja-crispi/), premier de la série, a 2 récipients de 3,8 L et 1,4 L, un bloc de 1700 W, 4 modes et un plafond à 200 °C. Il suffit à un couple. Le PRO gagne en capacité, en modes (levée de pâte, déshydratation, cuisson au four) et en température.

Le CRISPi DualZone (/test-produit/ninja-crispi-dualzone/) répond à un autre besoin : 2 paniers en verre de 3,8 L qui cuisent en même temps, avec Smart Finish et Match Cook, et 8 modes. Pour cuire le plat et l'accompagnement ensemble, c'est lui. Pour un grand plat unique, le PRO.

La friteuse en verre Silvercrest (/test-produit/silvercrest-air-fryer-en-verre/) de Lidl reprend l'idée du verre et des 2 récipients pour bien moins cher, avec 1500 W, 4 programmes et un réglage de 60 à 200 °C. C'est une porte d'entrée raisonnable, plus modeste en puissance et en modes.

Si le verre n'est pas un critère, le Ninja Air Fryer PRO AF140 (/test-produit/ninja-air-fryer-pro-af140/) reste un tiroir simple et moins cher, plus efficace pour enchaîner les frites.