Un four de comptoir qui fait air fryer
Cecotec range ce modèle dans sa famille Bake&Fry, celle des fours-friteuses. La différence avec un air fryer à tiroir se voit au premier coup d'œil : on ouvre une porte en façade, on glisse une plaque ou une grille sur un niveau, et on referme. La chaleur est brassée par un ventilateur, comme dans tous les appareils à air chaud.
Ce format a ses avantages. Les aliments sont posés à plat, sur une ou plusieurs couches séparées, au lieu d'être entassés dans un panier profond. On garde aussi les gestes d'un four : une pizza sur la plaque, des toasts sur la grille, un gratin dans un plat qui rentre dans la cavité.
Il a aussi ses limites. Pour des frites, il faut passer par le panier spécial ou le tambour rotatif, alors qu'un tiroir se secoue sans y penser. Si ton usage se résume à des frites et des nuggets 4 soirs par semaine, un modèle à tiroir sera plus simple au quotidien.
15 L : ce qu'on peut vraiment y mettre
Les 15 L mesurent tout l'intérieur du four, air compris. Mettre ce chiffre face au volume d'un tiroir de 5 ou 6 L fausse la comparaison. Une partie du volume sert à l'air qui circule autour des aliments, une autre aux différents niveaux de plaques.
En pratique, ce volume est fait pour cuire à plat : une pizza individuelle, une plaque de légumes rôtis, des cuisses de poulet alignées sur la grille, des toasts. La broche ajoute une pièce entière qui tourne au centre de la cavité. Cecotec ne donne pas de poids maximal sur la fiche marchande, et je préfère ne pas en avancer un.
Pour 2 à 4 personnes, c'est une bonne taille. À 5 ou 6, quand il faut sortir le plat et sa garniture ensemble, les plaques deviennent vite étroites : c'est la limite de tous les fours de ce gabarit.
Mon test du Bake&Fry 1500 Touch en cuisine
La puissance annoncée est de 1700 W, une valeur courante pour un four-friteuse de 15 L. La plage de température va de 60 à 230 °C. Le haut de la plage sert aux grillades et aux pizzas, le bas à la déshydratation de fruits ou de légumes, qui demande une chaleur douce et longue.
Pour les frites maison, le tambour rotatif est l'accessoire le plus intéressant. Il fait tourner les bâtonnets dans le flux d'air pendant toute la cuisson, ce qui évite d'ouvrir la porte pour les remuer. Pour les surgelés plats, comme les nuggets ou les poissons panés, le panier pour frire suffit.
Pour les viandes, la grille laisse passer l'air dessous et le bac récupérateur reçoit la graisse qui coule. C'est plus propre qu'un plat posé au fond. Sur un mini-four, la chaleur n'est jamais parfaitement égale entre le niveau du haut et celui du bas : je conseille de tourner la plaque à mi-cuisson quand elle est pleine.
La broche et le panier rotatif
C'est ce qui distingue ce Cecotec d'un air fryer classique. La broche se pique dans une volaille ou un rôti, se cale dans la cavité et tourne pendant la cuisson. La graisse s'écoule vers le bac, la peau dore sur toutes ses faces, et on n'a pas besoin de retourner la pièce.
Le panier rotatif se monte sur le même axe. Il reçoit des frites, des morceaux de pommes de terre ou des cacahuètes à griller. Une poignée est fournie pour sortir la broche ou le panier sans se brûler, et c'est indispensable : tout est brûlant en fin de cuisson.
Cecotec ajoute un support à brochettes avec ses brochettes. Il sert pour des brochettes de poulet ou de légumes qui tournent sans qu'on ait à les surveiller. C'est un kit complet pour ce prix, plus fourni que sur beaucoup d'air fryers à tiroir.
Un four de 15 L occupe en façade bien plus qu'un tiroir de 5 L, et il faut prévoir l'ouverture de la porte devant lui. Les mesures affichées par les vendeurs correspondent souvent à l'emballage. Je m'en méfie : la notice Cecotec, en téléchargement sur le site de la marque, donne les cotes de l'appareil.
La façade est en acier inoxydable, avec une poignée isolée selon Cecotec. Les flancs et le toit du four deviennent chauds en marche : garde quelques centimètres libres tout autour et n'y empile ni planche ni boîte à pain.
Nettoyer la porte, la cavité et les plaques
Le nettoyage d'un mini-four demande plus de temps que celui d'un tiroir. Il y a les accessoires, mais aussi la cavité, la vitre et le fond. Le bac récupérateur limite les dégâts : il reçoit graisse et miettes, et se vide après chaque cuisson grasse.
La fiche ne dit pas clairement quels accessoires passent au lave-vaisselle. En attendant la notice, je lave plaque, grille et paniers dans l'évier, eau chaude et produit vaisselle, avec le côté doux de l'éponge. L'intérieur se nettoie au chiffon mouillé, quand le four a juste refroidi, sinon les éclaboussures se transforment en croûte brune.
Un mini-four de 15 L à son juste prix ?
Le Bake&Fry 1500 Touch se place dans le bas du milieu de gamme des fours-friteuses. Pour ce budget, on a 15 L, 1700 W, une broche, un tambour rotatif et un écran tactile. Peu de modèles à tiroir offrent autant d'accessoires au même niveau de prix.
Cecotec vient d'Espagne et vend en France un large catalogue d'appareils abordables, des aspirateurs aux fours. Le service après-vente passe par la marque et par le vendeur, avec la garantie légale de 2 ans. Conserve le ticket et l'emballage le premier mois, un éventuel retour se passe mieux avec.
Le Bake&Fry face à d'autres fours-friteuses
Chez Tefal, l'Easy Fry Four & Grill (/test-produit/moulinex-easy-fry-multifonction-9-en-1-et-grill-al5018/) descend à 11 L mais livre une plaque striée en fonte, et la marque s'appuie sur les réparateurs du groupe SEB. Il se paie plus cher. Pour un achat pensé sur 10 ans, je le préfère.
Le Juskys 12 L (/test-produit/juskys-air-fryer-12-l/) joue sur le même terrain : broche, tambour, fenêtre éclairée, avec en plus un réservoir d'eau pour une fonction vapeur. Sa température plafonne à 200 °C, contre 230 °C pour le Cecotec, qui garde l'avantage pour griller.
5 L de plus chez Russell Hobbs : son Mini Four Air Fryer (/test-produit/russell-hobbs-mini-four-air-fryer/) monte à 20 L, avec une pizza de 30 cm annoncée, sans broche dans la boîte. Pour les pizzas et les plaques, il a l'avantage ; pour un poulet qui tourne, le Cecotec garde la main.
