Cosori air fryer XL 4,7L

Dans le carton, Cosori met l'air fryer, son panier avec la grille amovible, un livre de recettes et la notice. Pas de moule, pas de brochettes : les accessoires de la gamme se vendent à part (Cosori les référence sous le code C158-6AC). Pour un usage frites, viandes et légumes, tu n'en as pas besoin au départ.

La notice propose un premier passage à vide en deux temps : un préchauffage, puis une courte cuisson avec le programme Steak, panier vide. Ça sert à vérifier que tout fonctionne et à faire partir les résidus de fabrication. Fais-le fenêtre ouverte : une légère fumée blanche et une odeur de neuf sont normales sur un appareil qui chauffe pour la première fois.

Avant ce premier essai, lave le panier et la grille. La grille tient au fond du panier grâce à 4 butées en caoutchouc. Elles l'empêchent de frotter contre le revêtement, et on ne les retire que pour le nettoyage. Garde ce détail en tête au moment de servir : si tu retournes le panier pour le vider, la grille chaude peut tomber. Cosori le signale noir sur blanc dans sa notice, et je préfère servir avec une pince.

C'est son meilleur argument face aux modèles du même volume. Sur la fiche Cosori, ce Pro LE fait 27,2 x 27,5 cm au sol pour 30,3 cm de hauteur, et pèse 4,54 kg. L'empreinte au sol est presque un carré de 27 cm de côté. Il se glisse entre une bouilloire et une cafetière là où un modèle à 2 tiroirs demande souvent plus de 35 cm de large.

Le dessus est en verre trempé, avec un écran et des touches tactiles qui s'allument en blanc quand une fonction est active. C'est lisible et facile à essuyer. Revers de ce choix : Cosori interdit de poser quoi que ce soit sur le dessus, ni planche, ni torchon, ni boîte. Le verre peut se fêler sous un choc, et un objet posé dessus peut aussi gêner la cuisson. Si ton plan de travail sert de zone de dépose, prévois un autre coin.

À l'arrière, une entretoise empêche de coller l'appareil au mur, parce que l'air chaud et la vapeur sortent par là. La notice demande 13 cm d'espace derrière et au-dessus. Si tu comptes le loger sous des placards bas, mesure la hauteur disponible avant d'acheter : 30,3 cm d'appareil plus 13 cm de marge, il faut 43 cm sous le meuble.

Le panier se retire par une poignée, en appuyant sur un bouton de déverrouillage. C'est une sécurité contre les ouvertures accidentelles, et c'est ce bouton qui donne l'impression, au début, qu'il faut un peu forcer pour sortir le panier. Le geste devient naturel après quelques cuissons.

Cosori donne 4,67 L et annonce 3 à 5 personnes. Je trouve la fourchette haute optimiste. Pour 3 personnes, ou 4 si deux sont des enfants, une fournée de frites ou de nuggets passe sans entasser. Pour 5 adultes, il faudra enchaîner 2 fournées, ou cuire la viande à part.

Le volume en litres ne dit pas tout. Sur un air fryer à panier, le croustillant dépend de la surface au fond, parce que l'air chaud doit passer autour de chaque morceau. Un panier presque carré de cette taille accueille bien 4 cuisses de poulet, 2 pavés de saumon ou une bonne portion de légumes rôtis. Il ne prend pas un poulet entier de grande taille.

La notice est claire sur un point : un panier trop rempli cuit de façon inégale, et le panier peut même ne plus se remettre en place. Mieux vaut 2 fournées rapides qu'une seule trop chargée. Avec un préchauffage de quelques minutes seulement, la seconde fournée ne te fait pas perdre beaucoup de temps.

Le panneau propose 7 programmes de cuisson et 2 fonctions d'appoint, d'où les « 9 programmes » du titre. Chaque programme part d'un réglage que Cosori a fixé, que tu modifies ensuite avec les touches + et -. Voici les réglages de départ indiqués dans la notice.

Poulet : 195 °C, 25 minutes. Frites : 195 °C, 25 minutes, avec rappel pour secouer. Surgelés : 175 °C, 10 minutes. Steak : 205 °C, 6 minutes. Fruits de mer : 175 °C, 8 minutes, avec rappel. Légumes : 150 °C, 10 minutes, avec rappel. Bacon : 160 °C, 8 minutes.

Les 2 fonctions d'appoint sont le Préchauffage (205 °C, 4 minutes par défaut) et le Maintien au chaud (75 °C, réglable de 1 à 60 minutes). Le maintien au chaud dépanne quand tout le monde n'arrive pas à table en même temps, à condition de ne pas le laisser trop longtemps : les frites finissent par sécher.

En mode manuel, la température va de 75 à 230 °C et le temps de 1 à 60 minutes. Ces 230 °C sont un vrai plus sur un appareil aussi étroit : bien des petits modèles s'arrêtent à 200 °C, et ces 30 degrés de mieux servent à marquer une viande ou à dorer une peau de poulet. Un appui long sur + ou - fait défiler les valeurs plus vite.

Ce qui manque : un programme de déshydratation. Le minimum de 75 °C et la minuterie limitée à 60 minutes ne conviennent pas aux chips de fruits ou aux tomates séchées, qui demandent plusieurs heures à basse température.

Cosori recommande de préchauffer avant chaque cuisson, sauf si l'appareil est déjà chaud. La durée dépend de la température visée : 4 minutes entre 205 et 230 °C, 3 minutes entre 145 et 200 °C, 2 minutes de 75 à 140 °C. Tu choisis la température, l'appareil ajuste le temps tout seul, puis il bipe 3 fois quand il est prêt.

Sur un petit volume, ces 2 à 4 minutes font une différence nette sur les frites et les panures. Les aliments posés dans un panier froid commencent par sécher avant de dorer. Posés dans un panier chaud, ils saisissent tout de suite.

Un détail de fonctionnement à connaître : si tu ne touches à rien pendant 3 minutes, l'appareil efface tes réglages et repasse en veille. Ce n'est pas gênant, mais ne lance pas ton préchauffage pour aller éplucher les pommes de terre 10 minutes plus loin.

C'est la fonction que j'aime le plus sur ce modèle. Avec le rappel activé, l'air fryer bipe 5 fois à la moitié du temps et le mot « Shake » clignote. Si tu ne réagis pas, il rebipe une minute plus tard. Les programmes Frites, Fruits de mer et Légumes l'activent d'office, et tu peux l'ajouter ou le retirer sur n'importe quelle cuisson avec la touche Shake.

Quand tu sors le panier, la cuisson se met en pause et l'écran s'éteint. Une secousse, le panier retourne dans son logement et le Cosori repart au point où il s'était arrêté. Pas besoin de relancer quoi que ce soit. Cosori conseille de ne pas laisser le panier dehors plus de 30 secondes, pour que l'appareil ne refroidisse pas.

Pour les grosses pièces, comme un steak ou un pavé de saumon, on ne secoue pas : on retourne avec une pince. Et si le fond du panier contient de la graisse chaude, pose-le sur une surface qui supporte la chaleur au lieu de le secouer en l'air.

Avec 1500 W pour 4,7 L, le rapport puissance et volume est confortable. Le Cosori chauffe par une résistance au plafond et un ventilateur qui fait tourner l'air à 360 degrés. C'est le principe de tous les air fryers, et ce qui fait la différence au quotidien, c'est le réglage fin de la température et la régularité avec laquelle tu secoues.

Pour les frites fraîches, la notice donne une méthode précise que je te conseille de suivre : faire tremper les bâtonnets 15 minutes dans l'eau pour retirer l'amidon, bien les sécher, puis les enrober d'une demi à une cuillère à soupe d'huile. Cosori conseille des bâtonnets fins, autour de 0,6 cm de section, pour un résultat plus croustillant. Ne dépasse pas 2 cuillères à soupe d'huile au total.

Pour les surgelés, c'est l'usage le plus simple : le programme Surgelés part à 175 °C pendant 10 minutes, à ajuster selon l'épaisseur. Nuggets, cordons bleus, poisson pané ou nems ne demandent pas d'huile.

Pour les viandes, la plage qui monte à 230 °C donne de la marge. Le programme Steak démarre à 205 °C pour 6 minutes, ce qui convient à une pièce fine. Pour un poulet en morceaux, le programme Poulet part à 195 °C pendant 25 minutes. Sèche bien les viandes marinées avant de les poser dans le panier : la notice prévient qu'une marinade liquide fait des projections et de la fumée.

Pour les légumes, le programme part à 150 °C, assez bas pour cuire à cœur sans brûler les bords. Si tu veux des légumes bien colorés, monte la température en fin de cuisson. Pour les gâteaux, les chaussons ou tout ce qui contient une pâte liquide, il faut un moule qui supporte la chaleur, posé dans le panier.

Il rend aussi service pour réchauffer. Une part de pizza, des frites de la veille ou une quiche retrouvent du croustillant en quelques minutes autour de 175 à 180 °C, là où le micro-ondes les ramollit. Sur un appareil qui préchauffe en 3 minutes, c'est souvent plus rapide que de rallumer le four pour une seule assiette. Garde des quantités modestes et secoue une fois, le principe reste le même que pour une cuisson : l'air doit circuler.

Cosori met en avant une technologie qu'il appelle « Air Whisper » et annonce un fonctionnement sous les 55 dB. Ce chiffre vient de Cosori, je ne l'ai pas vérifié au sonomètre. Pour te donner un ordre d'idée, 55 dB correspond à une conversation calme : on entend l'appareil tourner, sans devoir hausser la voix dans la cuisine.

Les bips de fin de cuisson et du rappel Shake s'entendent bien. C'est voulu, et c'est utile quand tu cuisines autre chose en même temps.

Le panier et la grille sont en aluminium avec un revêtement antiadhésif, annoncé sans PFOA ni BPA. Les deux passent au lave-vaisselle d'après Cosori. À l'évier, un trempage quand ça a attaché, puis l'éponge souple, et c'est réglé.

Pour la graisse incrustée, la notice donne une astuce simple : une pâte de 2 cuillères à soupe de bicarbonate et 1 cuillère d'eau, étalée à l'éponge sur le panier et la grille, à laisser poser 15 minutes avant de rincer. Puis un lavage classique à l'eau savonneuse.

Après une cuisson grasse (lardons, saucisses, ailes de poulet), vide le jus qui s'est accumulé sous la grille. Cosori explique que cette graisse produit de la fumée blanche si on la laisse chauffer à la cuisson suivante. Le papier cuisson ou l'aluminium au fond du panier facilitent le nettoyage, à condition de toujours mettre des aliments dessus : posé seul, le papier se soulève et peut toucher la résistance.

L'intérieur de l'appareil se nettoie avec une éponge à peine humide, appareil débranché et froid. Jamais sous l'eau. Si des miettes ont collé à la résistance, retire-les, et laisse bien sécher avant de rebrancher.

Pour ce 4,7 L, Cosori promet jusqu'à 50 % de temps gagné sur une cuisson au four classique. Je ne peux pas te confirmer ce chiffre par une mesure, mais le principe tient : on chauffe moins de 5 L au lieu d'une soixantaine de litres de four, et le préchauffage dure 2 à 4 minutes. En veille, l'appareil consomme 0,5 W selon la fiche technique. Débranche-le si tu ne t'en sers pas pendant plusieurs jours.

Côté sécurité, la pause automatique au retrait du panier évite de laisser tourner la résistance à vide. Pendant qu'il tourne, ne touche que la poignée du panier : le dessus en verre et les côtés deviennent chauds. Avec des enfants autour, place l'appareil au fond du plan de travail, câble rangé, et ne le branche jamais sur une prise située sous le plan de travail, comme le demande la notice.

À volume égal, le Pro LE coûte en général un peu plus que les marques à petit prix, ce qui le classe au milieu des tiroirs uniques. Selon les promotions, l'écart se resserre parfois : le prix relevé sur cette page te le dira.

Ce que tu paies en plus d'un modèle d'entrée de gamme : un dessus en verre facile à nettoyer, une plage qui monte à 230 °C, un préchauffage automatique et le rappel Shake. Ce que tu n'as pas : de hublot, de déshydratation, ni de double zone. Pour un petit foyer qui cuisine tous les jours, l'écart se justifie. Pour un usage occasionnel, un modèle plus simple suffit.

Le CP158-AF de 5,5 L, testé par Les Numériques, est le grand frère du Pro LE dans la gamme Cosori. Plus de place dans le panier, pour une famille de 4. Il prend aussi plus de place sur le plan de travail. Si tu es 2 ou 3, le 4,7 L suffit et se loge plus facilement. Si tu es 4 et que tu fais souvent des frites, le 5,5 L évite la deuxième fournée.

Avec ses 6,2 L, le Philips série 2000 offre une capacité nettement plus grande, pour une famille, chez une marque très présente en France. Le Cosori garde l'avantage de l'étroitesse et d'une température qui monte jusqu'à 230 °C. Pour un couple, le Philips est surdimensionné. Pour 4 à 5, le Cosori est trop juste.

Le Pro LE et l'Easy Fry Max, un Moulinex de 5 L, ont un volume proche, mais des commandes plus simples côté Moulinex, et un engagement de réparabilité de la marque française. Le Cosori se distingue par son rappel Shake, son préchauffage automatique et sa plage de température plus large. Les deux visent le même foyer de 2 à 4 personnes.

Deux tiroirs, comme sur le Dual Zone AF400EU de Ninja et ses 9,5 L, réclament une tout autre largeur que les 27 cm du Cosori. Le Ninja cuit deux préparations en même temps pour une famille nombreuse, mais il demande bien plus de place. Le Cosori répond à une autre question : comment avoir un air fryer pratique quand la place manque.