Un air fryer à 3 étages : ce qu'il y a dans la colonne
GOURMETmaxx est une marque allemande d'électroménager à petit prix, vendue surtout en ligne. Le FryUp3 est son appareil le plus ambitieux : une tour verticale à 3 compartiments, déclinée en 2 versions. Celle-ci, référence 30108, totalise 13,4 L et annonce des surfaces sans PFAS.
La marque détaille son volume ainsi : 6,5 L, 4,5 L et 2,4 L. Les 2 premiers chiffres correspondent aux 2 paniers d'air fryer, le dernier au tiroir de four plat, peu profond mais large. Ce n'est donc pas un appareil à 3 paniers identiques : chaque étage a son rôle.
Les paniers travaillent entre 60 et 200 °C, avec une chaleur venue du haut et une circulation d'air à 360°. Le tiroir, lui, chauffe par le haut et par le bas, comme un petit four à sole, et monte jusqu'à 300 °C sur ses 2 programmes, pizza et steak.
Une colonne qui gagne en largeur, perd en hauteur
Une colonne libère de la largeur, c'est l'intérêt du format. 3 compartiments posés côte à côte demanderaient un plan de travail de restaurant ; empilés, ils tiennent sur l'emprise d'un appareil classique.
En échange, la tour monte haut. Sors le mètre et vérifie l'écart entre le plan de travail et tes meubles hauts. Les cotes publiées par les revendeurs sont souvent celles de l'emballage : celles de GOURMETmaxx ou de la notice font foi. Prévois aussi de la marge au-dessus, car la vapeur s'échappe en cuisant.
L'écran tactile s'incline à 90°, un détail utile sur un appareil haut : on le lit sans se mettre sur la pointe des pieds. Des pictogrammes en couleur distinguent les programmes.
13,4 L : pour combien de convives ?
GOURMETmaxx parle de 10 portions de frites, soit 1 250 g, et d'un appareil « pour 10 personnes ». Ce sont des chiffres de remplissage maximal. Pour des frites qui croustillent, je compte plutôt 6 à 8 personnes en une seule fournée, en répartissant sur les 2 paniers.
Le vrai plus est ailleurs : faire 3 plats en même temps. Des pilons dans le grand panier, des légumes dans le moyen, et une pizza de 25 cm au maximum ou des bâtonnets de poisson dans le tiroir plat. Pour un repas d'anniversaire ou un apéritif dînatoire, ça change la logistique.
Au quotidien, à 4, tu n'allumeras souvent qu'un panier. C'est normal, et c'est plus économe que de chauffer toute la colonne.
Mon test du FryUp3 : le tiroir à 300 °C
Un air fryer classique plafonne à 200 °C, parfois 230 ou 240 °C. Le tiroir HighHeat du FryUp3 annonce 300 °C, avec une chaleur sur les 2 faces. C'est cette température qui donne une pâte à pizza saisie dessous et une croûte qui reste souple, ou un steak bien marqué en surface.
La marque le recommande pour les pinsas, le saumon, les légumes en tranches et les bâtonnets de poisson : tout ce qui est plat et gagne à être saisi plutôt que ventilé. Pour un gratin ou un gâteau épais, il est trop bas, les paniers conviennent mieux.
Les paniers, eux, fonctionnent comme n'importe quel air fryer : surgelés, frites maison avec une cuillerée d'huile, cuisses de poulet, légumes rôtis. GOURMETmaxx a prévu 3 rappels pour secouer, qui sonnent en cours de cuisson. Sur une grosse fournée, ce bip évite le tas de frites pâles au milieu du panier.
Sync pour 3 plats, Match pour 2 paniers
Les 3 compartiments se règlent séparément : fonction, temps, température. La fonction Sync cale les départs pour que tout sorte en même temps, ce qui devient précieux quand on jongle avec 3 plats.
Match copie la température et la durée du premier panier dans le second, pour cuire une grosse quantité du même aliment. Elle ne vaut que pour les 2 paniers : le tiroir plat a ses propres programmes et ses températures à lui.
12 programmes complètent la minuterie. Je les vois comme des préréglages de départ, à ajuster selon la quantité : un panier à moitié plein ne cuit pas au même rythme qu'un panier rempli.
Sans PFAS : ce que dit la marque
La fiche présente le FryUp3 comme une friteuse sans PFAS, avec des paniers antiadhésifs. De quoi est fait ce revêtement, céramique ou autre matière, elle ne le dit pas. Je relaie donc la promesse telle quelle, en attendant de la vérifier sur la notice.
Attention à la confusion fréquente entre les 2 sigles : « sans PFOA » ne garantit pas l'absence de PFAS, puisque le PFOA n'est qu'une molécule de cette vaste famille chimique. Ici, c'est bien le terme PFAS qui est utilisé, ce qui est la promesse la plus large.
Paniers en machine, tiroir plat à la spatule
D'après GOURMETmaxx, les paniers vont en machine. Avec 3 compartiments, la vaisselle grossit vite si tout a servi : lave seulement ce que tu as utilisé.
Le tiroir plat, après une pizza, reçoit des miettes et un peu de fromage fondu. Laisse-le refroidir, décolle les résidus à la spatule en bois, puis éponge douce. Un revêtement sans PFAS garde ses propriétés plus longtemps quand on évite les chocs thermiques : pas d'eau froide sur un tiroir brûlant.
Référence 30108 : à garder sous la main
GOURMETmaxx est moins connue en France que Moulinex ou Ninja, et son réseau de réparation y est plus mince. Pour une pièce de rechange, garde la référence 30108 avec ta facture : c'est la première chose qu'on te demandera.
La garantie légale de 2 ans s'applique quel que soit le marchand. Si l'appareil te déçoit à la réception, le délai de rétractation de 14 jours d'un achat en ligne, souvent porté à 30 jours chez les grands sites, te laisse le temps de l'essayer.
Un tiroir à 300 °C qui se paie
Le FryUp3 13,4 L se situe dans le haut du milieu de gamme. Pour ce budget, il apporte un format rare : 3 zones de cuisson dont une à 300 °C, Sync et Match, une promesse sans PFAS. Peu d'appareils réunissent les 3.
Il ne s'adresse pas à tout le monde. Un couple qui fait des frites 2 fois par semaine paiera pour des étages qui dormiront. Une famille de 6 qui veut remplacer le four en semaine y trouvera son compte.
FryUp3 13,4 L face aux autres tours
Le grand frère, le GOURMETmaxx FryUp3 17 L (/test-produit/gourmetmaxx-fryup3-17-l/), répartit son volume autrement : 2 paniers de 4 L et un grand de 9 L, 3000 W annoncés, 12 programmes, jusqu'à 2 poulets de 1 kg. Pas de tiroir plat à 300 °C : il mise sur le volume. Choisis-le pour les rôtis, le 13,4 L pour les pizzas et les grillades.
Le Ninja Double Stack XL (/test-produit/ninja-double-stack-xl/) plafonne à 9,5 L répartis en 2 tiroirs égaux, avec 2 grilles pour monter à 4 niveaux. Moins de volume et pas de mode pizza, mais une marque implantée, un service après-vente bien rodé et des pièces faciles à trouver.
Pour rester chez GOURMETmaxx avec moins d'encombrement en hauteur, l'Air Fryer 2 tiroirs 8 L (/test-produit/gourmetmaxx-air-fryer-2-tiroirs-8-l/) aligne 2 x 4 L côte à côte, avec Sync et Match. Il suffit à une famille de 4 qui n'a pas besoin du troisième étage.
