Chaque air fryer est testé dans notre cuisine, en vidéo
Voir chez Amazon L'avis en 30 secondes
Testé par AliciaComment je teste
8 L · réf. 118340055
Bon
159ede notre sélection testée, dont la note moyenne est de 7,7/10
| Sous-note | Ce modèle | Moyenne | Écart |
|---|---|---|---|
| Cuisson | 8,2 | 7,6 | +0,6 |
| Capacité | 8,6 | 8,2 | +0,4 |
| Pratique | 7,6 | 7,7 | −0,1 |
| Entretien | 6,4 | 7,4 | −1,0 |
Melchioni Family est la gamme de petit électroménager d'une entreprise italienne. On la trouve en France chez quelques enseignes et sur les places de marché, plus rarement dans les rayons. Comme pour toute marque peu distribuée ici, compte surtout sur le vendeur pour l'après-vente pendant les 2 ans de garantie légale, et ne t'attends pas à trouver un panier de rechange facilement.
La plupart des air fryers à tiroir n'ont qu'un élément chauffant, au-dessus du panier. Dans un 8 L bien rempli, c'est là que le bât blesse : le dessus dore, le fond attend. Melchioni annonce une double résistance, pour une chaleur répartie plus vite et de façon plus constante. La fiche ne dit pas où se trouve la seconde : si elle chauffe par-dessous, comme chez Princess, c'est précisément le fond du panier qui en profite.
Ce que ça change en pratique : moins de différence entre le haut et le bas du panier, donc moins besoin de remuer, et des cuissons un peu plus rapides pour un grand volume. Je garde le réflexe de secouer à mi-cuisson, surtout pour les frites, mais l'écart de couleur entre les couches devrait être moindre que sur un 8 L à résistance unique.
8 L d'un seul tenant suffisent à servir une grande famille en une fournée : frites, pilons, ailes de poulet, légumes rôtis. La marque le présente pour les grandes familles et pour cuisiner plusieurs portions sans enchaîner les cuissons. Je suis d'accord, avec une réserve : tout cuit au même réglage. Le poulet cuit d'abord, la garniture ensuite.
Un grand panier accepte aussi des pièces plus grosses, comme un petit poulet découpé, ou un moule pour un gratin ou un gâteau, à condition de vérifier la hauteur disponible sous la résistance du haut.
2 200 W pour 8 L, ça place le Gaia Plus parmi les plus puissants des 8 L à panier unique. Avec la double résistance, l'appareil a de quoi tenir la chaleur même quand le panier est bien chargé. C'est le bon profil pour des frites surgelées en quantité, qui demandent 200 °C du début à la fin.
Le thermostat, de 80 à 200 °C, va du plus doux au plus vif : déshydratation douce ou réchauffage en bas, viandes et légumes autour de 180 °C, surgelés et frites en haut. La minuterie va de 1 à 60 minutes. Les 80 % de gras en moins avancés par Melchioni se mesurent face à une friteuse remplie d'huile, pas face au four.
La cavité intérieure est en métal, ce que la marque met en avant pour la durabilité. C'est plutôt un bon signe, même si la fiche ne dit rien du revêtement du panier.
L'écran LED coloré donne accès à 10 programmes préréglés et à un mode manuel. Les programmes fixent un point de départ, que tu ajustes ensuite à ta portion. La fiche ne détaille pas leur liste. Le réglage manuel, à la minute et au degré, reste le plus utile au quotidien.
Sur le lave-vaisselle, Melchioni reste muet. Dans le doute, j'opte pour l'évier : un bain chaud, le côté tendre de l'éponge, jamais de grattoir. Un grand panier de 8 L se lave plus facilement dans un évier que dans un bac de lave-vaisselle déjà chargé.
Aucun niveau sonore publié. À 2 200 W, l'appareil tire beaucoup sur l'installation électrique, d'où mon conseil plus bas sur le branchement.
Même à pleine puissance, il tourne moins longtemps qu'un four pour une tablée, et sur un espace bien plus petit : la facture s'en ressent.
Le Gaia Plus est un air fryer pas cher, et pour ce prix, 8 L, 2 200 W et une double résistance forment une fiche solide. Tu renonces à un hublot, à une seconde zone de cuisson et à la notoriété d'une marque connue. Pour une famille qui veut surtout de la puissance et du volume, c'est un compromis cohérent.
Princess part de la même idée de 2 éléments chauffants, en haut et en bas, sur son Dual Heat 8 L : 2 000 W, 15 programmes et un revêtement annoncé sans PFAS. Princess est plus connue en Europe. Si la composition du revêtement compte pour toi, le Princess. Si tu veux un peu plus de puissance, le Melchioni.
Le Tristar FR-9418 (8 L, 2 000 W) s'en tient à une résistance, mais son revêtement est sans PFAS et il propose préchauffage et rappel de secouage. 2 approches : le Tristar t'aide à remuer, le Melchioni cherche à t'en dispenser.
Pour séparer frites et viande, le Lehmann LHODF-1880 8 L a une fenêtre et un compartiment modulable, avec 1 800 W. Moins de puissance, plus de souplesse, et l'avantage au Lehmann pour cuire 2 aliments à part.
Le Melchioni Gaia Plus vise juste pour une famille qui cuit de grandes quantités d'un même plat. La double résistance et les 2 200 W répondent au défaut classique des grands paniers, qui dorent mal en profondeur. C'est ce qui le distingue des 8 L d'entrée de gamme à résistance unique.
Il n'est pas fait pour un couple, ni pour ceux qui veulent cuire viande et frites ensemble. Et sa fiche reste muette sur l'entretien : si le lave-vaisselle est pour toi un critère, choisis un modèle qui l'annonce.
2 200 W, c'est l'appel de courant d'un radiateur électrique. Donne-lui sa propre prise dans le mur : une rallonge partagée avec la cafetière risque de chauffer, voire de faire disjoncter la cuisine.
Avec une résistance en haut, un moule trop haut ou un morceau épais peut toucher l'élément chauffant. Avant d'y glisser un gratin ou un gâteau, pose le moule vide dans le panier et vérifie qu'il reste quelques centimètres d'air.
La double résistance réduit l'écart entre le haut et le bas du panier. Pour des frites, un mouvement à mi-cuisson reste utile : les bâtonnets du milieu, serrés entre les autres, reçoivent moins d'air.
L'erreur à éviter : Croire qu'avec une double résistance, on peut remplir les 8 L jusqu'au bord. La chaleur arrive de 2 sources, et il faut encore que le souffle passe entre les bâtonnets. Entassées, les frites ressortent molles, quelle que soit la puissance.
Il nourrit 4 à 6 personnes, un plat après l'autre : une seule fournée de frites, de pilons ou de légumes rôtis suffit à la famille. Un couple n'en exploiterait pas la moitié. Si chaque plat demande sa propre température, regarde plutôt les modèles à 2 compartiments.
Elle ajoute un second élément chauffant au premier. Melchioni n'indique pas sa position, mais sur ce type d'appareil, il chauffe le panier par un autre côté. Dans un grand panier de 8 L, ça limite l'écart de cuisson entre les aliments du dessus et ceux du fond, et ça accélère la montée en température. Melchioni la présente comme le moyen d'obtenir une cuisson plus uniforme.
Rien dans les informations publiées ne l'indique. En attendant la notice, garde-le pour l'évier, avec une eau très chaude et rien d'abrasif. Un panier de 8 L tient mieux dans un évier que dans un lave-vaisselle déjà rempli, et le revêtement durera plus longtemps.
Les 2 font 8 L et misent sur 2 éléments chauffants. Le Gaia Plus a 2 200 W et 10 programmes. Le Princess Dual Heat a 2 000 W, 15 programmes et un revêtement annoncé sans PFAS ni BPA. Le choix se fait sur le revêtement, la marque et le prix du jour.
Alicia · testeuse et autrice du site
Je m'appelle Alicia, j'ai 38 ans et je suis ATSEM dans une école maternelle de Caen. À la maison, on est cinq, avec 3 enfants qui ont faim à 19 h pile : l'air fryer tourne tous les soirs, parfois 2 fois.
Les pages du site où tu le retrouves, à côté des modèles qui lui ressemblent.
