Ninja AF141

C'est la première chose à savoir avant d'acheter. AF141 est la référence que Ninja utilise aux États-Unis pour son Air Fryer Pro 4 en 1. La fiche américaine de la marque indique une alimentation en 120 V, celle du réseau nord-américain. En France, le réseau est en 230 V : un appareil prévu pour 120 V ne se branche pas directement sur une prise française sans transformateur.

En Europe, Ninja vend le même concept sous la référence AF140EU, appelée Ninja Air Fryer PRO. Mêmes 4 fonctions (friture à l'air, rôtissage, réchauffage, déshydratation), même puissance de 1 750 W, même tiroir de 4,7 L, et des dimensions quasi identiques. C'est cette version que je te conseille si tu achètes en France : elle est prévue pour nos prises et couverte par la garantie européenne.

Un mot sur la capacité, parce que les fiches en français sèment le doute. Le titre de certaines annonces parle de 5 litres. C'est une traduction rapide des « 5 QT » américains : 5 quarts font environ 4,7 L. Il n'y a donc pas de modèle de 5 L caché derrière l'AF141, c'est le même tiroir que l'AF140EU.

Même confusion pour la température. Une annonce affiche « 400 °C », ce qui est impossible pour un air fryer : il s'agit de 400 °F, soit environ 204 °C, la température maximale annoncée aux États-Unis. La version européenne monte, elle, jusqu'à 210 °C. Pour la suite de ce test, je parle du Ninja Air Fryer Pro dans sa version européenne, en signalant les écarts avec l'AF141 quand il y en a.

Dans la boîte, l'appareil, son tiroir et une plaque croustillante. La version américaine ajoute un livret de recettes et des tableaux de cuisson. Ninja ne fournit ni grille en plus ni moule avec l'AF141. Pour un gâteau, sors un moule de ta cuisine, à condition qu'il entre dans le tiroir de 4,7 L.

La plaque croustillante se pose au fond du tiroir. Posée au fond du tiroir, elle garde la nourriture à distance : l'air circule aussi par en dessous, et le gras coule plus bas. Tu ne l'enlèves quasiment jamais. Le tiroir et la plaque sont antiadhésifs.

Les commandes sont réduites à l'essentiel : une touche par fonction, des touches pour la température et le temps, une touche de démarrage. Pas de programmes automatiques par aliment, pas de menu à faire défiler. Tu choisis la fonction, tu ajustes, tu lances. Ninja a fait le choix de la simplicité, et pour un air fryer qu'on utilise tous les jours, je trouve ce choix sensé.

Ninja donne pour la version européenne 28,5 cm de large, 36 cm de profondeur et 26,5 cm de haut. Les mesures de l'AF141 sont très proches. C'est compact pour un tiroir de 4,7 L : beaucoup d'air fryers de cette capacité dépassent les 30 cm de haut, celui-ci reste sous les 27 cm.

Cette faible hauteur a un avantage concret : l'appareil passe sans souci sous les meubles muraux, même bas, et se range facilement dans un placard. Ninja l'annonce à environ 5 kg : tu peux le ranger dans un placard entre deux repas et le ressortir sans peiner.

Ce format a un prix : pas de hublot, donc il faut ouvrir le tiroir pour surveiller la cuisson. Le tiroir se retire par l'avant : garde un peu de marge devant l'appareil pour le tirer complètement sans le faire basculer.

Le tiroir fait 4,7 L, avec une plaque croustillante carrée d'environ 21,5 cm de côté selon un test britannique. C'est cette surface qui compte pour le croustillant, plus que les litres.

Les annonces ne disent pas la même chose selon le pays. La fiche européenne de Ninja parle d'un poulet entier de 1 kg ou de 500 g de frites, et vise 1 à 2 personnes. La fiche américaine de l'AF141 annonce jusqu'à 1,8 kg de frites et 2,3 kg d'ailes de poulet dans le même tiroir. Ces 2 chiffres ne mesurent pas la même chose : le premier vise une cuisson réussie en une couche, le second le volume que le tiroir peut contenir. Je me fie au premier pour un résultat croustillant.

Mon avis : il convient à 1 ou 2 personnes pour un repas complet, à 3 si l'air fryer ne sert qu'à l'accompagnement. Chez moi, à 5, il faudrait 2 ou 3 fournées pour des frites, ce qui n'a pas de sens au quotidien. Pour une famille, regarde un modèle plus grand ou un double tiroir.

La fonction Air Fry est celle que tu utiliseras le plus. Le nom maison est Air Crisp, mais le principe reste simple : un ventilateur brasse l'air chaud tout autour de ce que tu as posé sur la plaque. Pour l'AF141, Ninja chiffre le gain à 75 % de gras en moins au maximum face à la friteuse, sur la base de frites taillées à la main. C'est l'écart attendu entre un bain d'huile et une cuillère.

Pour les surgelés (frites, nuggets, nems, poisson pané), c'est le mode le plus simple : on étale, on règle, on secoue à mi-cuisson. Aucun bip ne te prévient qu'il faut secouer le tiroir de l'AF141 : la mémoire, c'est la tienne. Mets une minuterie sur ton téléphone si tu as tendance à oublier.

La fonction Roast sert aux cuissons plus longues : un petit poulet, un rôti de porc, des légumes de saison coupés en gros morceaux, des pommes de terre grenaille. Un test britannique indique qu'elle se règle jusqu'à 4 heures, bien plus que ce qu'il faut pour un repas courant. Le mode Reheat réchauffe une part de pizza ou des frites de la veille sans les ramollir comme un micro-ondes.

Le plafond de 210 °C sur la version européenne (environ 204 °C sur l'AF141) est dans la moyenne. Il suffit pour dorer frites et viandes, mais il ne donne pas la saisie plus agressive des modèles qui montent à 240 °C.

C'est la fonction qui fait la différence avec beaucoup d'air fryers simples de la même taille. Sur la version européenne, le mode Dehydrate se règle de 40 à 90 °C, jusqu'à 12 heures, selon un test britannique. Ces températures basses sèchent sans cuire : chips de pomme ou de banane, tomates séchées, herbes du jardin, rondelles d'agrumes pour la décoration.

Ne t'attends pas à remplacer un vrai déshydrateur à plateaux. Le tiroir n'offre qu'un niveau, la plaque croustillante, donc on sèche de petites quantités à la fois. Pour quelques pommes ou une barquette de tomates cerises, c'est suffisant. Pour une récolte entière, non.

Un conseil : coupe les tranches à la même épaisseur, fines et régulières, et étale-les sans qu'elles se chevauchent. Le croustillant final se joue là, plus que sur les degrés affichés.

Seulement 2 pièces à laver : le tiroir et la plaque croustillante, tous les 2 antiadhésifs. Pour la version européenne, un test britannique les donne compatibles lave-vaisselle, et plusieurs revendeurs américains disent la même chose pour l'AF141.

Lavé encore tiède, le tiroir se nettoie vite à la main avec de l'eau chaude, du liquide vaisselle et le côté tendre de l'éponge. Évite les éponges métalliques et les ustensiles en métal sur le revêtement : c'est lui qui s'abîme en premier sur un air fryer.

Les lardons et les saucisses rendent leur gras sous la plaque : vide-le avant de ranger le tiroir. Si tu l'oublies, cette graisse fume au prochain allumage et s'incruste peu à peu dans l'antiadhésif.

Sur le bruit, je reste prudente : aucune mesure en décibels ici. Sa petite taille joue plutôt pour lui, le ventilateur brasse un volume réduit, mais 1 750 W dans un boîtier bas ne font pas un appareil silencieux pour autant.

Côté consommation, Ninja annonce jusqu'à 65 % d'énergie en moins qu'un four classique pour la version européenne. L'idée se comprend : chauffer un tiroir de 4,7 L plutôt qu'un four de 60 L. L'économie est réelle pour les petites quantités, moins si tu dois enchaîner 3 fournées.

La version européenne, l'AF140EU, se situe dans l'entrée de gamme de Ninja. Pour l'AF141, je te déconseille l'import : tu paierais souvent plus cher un appareil prévu pour une autre tension. Regarde le prix relevé sur cette page et vérifie toujours la référence exacte avant de commander.

En France, c'est l'AF140EU, sa version européenne, que je te conseille d'acheter. Même concept, mêmes 4 fonctions, même tiroir de 4,7 L, une température maximale de 210 °C et une alimentation adaptée à nos prises.

Avec 0,8 L de plus et son panier carré, le Cosori CP158-AF (5,5 L) s'adapte mieux à 4 personnes que l'AF141. Il a 11 programmes automatiques et un rappel pour secouer, mais pas de déshydratation, et sa température minimale de 75 °C est trop haute pour sécher des fruits. Le Ninja est plus bas, plus simple, et sèche les fruits. Pour 2, le Ninja. Pour 4, le Cosori.

Si tu débutes, le Philips Série 3000 L (HD9252/90) contient un peu moins, 4,1 L, mais s'accompagne d'une appli de recettes. Les 2 visent les petits foyers. Le Ninja garde l'avantage de la déshydratation et d'une hauteur réduite, le Philips celui d'un accompagnement par application.

Passer à un double tiroir, par exemple le Foodi Dual Zone de Ninja, change l'usage, puisqu'on cuit 2 plats à la fois. Si tu cuisines pour 4 ou plus, ou si tu veux la viande et l'accompagnement en même temps, aucun tiroir unique de 4,7 L ne suffira.